Ricette

Classica o creativa, le interpretazioni del nostro piatto preferito

Riassunto di carbonara, il III episodio della saga 

Riccardo di Giacinto – chef stellato de All’Oro, e “Ambasciatore della Carbonara” honoris causa – ha preparato un menu speciale […]

Con Fiorello la carbonara è speedy

Per la prima ricetta presentata nel recente programma Viva Rai2, il duo Fiorello & Biggio ha scelto un cuoco che […]

Uovo alla carbonara, ecco la ricetta

Un buon motivo per passare il confine e recarsi in Svizzera, sul Lago Lemano, a Losanna? Scoprire uno chef italiano […]

O rei do marisco, viva Carborão

Quando i profumi e sapori tropicali si innestano sulla tradizione romana, nasce… A Roma, a poca distanza da piazza Bologna, […]

Carbonara, i veri ingredienti

Dalla visione di un ‘gastroreality’, per così dire, la scoperta di un ristorante romano che ha un occhio particolare per […]

Tonnarello alla carbonara…con qualcosa in più

Durante la puntata del 6 aprile scorso, nel corso del popolare programma  “è sempre mezzogiorno” condotto da Antonella Clerici, lo […]

Cardo alla carbonara, che idea!

Lo diciamo subito: puristi della Carbonara, astenersi! Quella che vi presentiamo, infatti, più che una variante, è proprio un’altra cosa! […]

1400 ricette, una carbonara

Per conservatori ed innovatori, oltre che per curiosi tout court, un libro indispensabile per chi tiene alla sostanza: oltre 1000 […]

Papalina, la carbonara del Papa

La segnalazione di Francesco R. ci offre l’opportunità di parlare della ricetta della pasta alla papalina, una ‘quasi carbonara’ saporita […]

Eat Parade, 4 carbonare in una (puntata)

La carbonara è sempre in cima ai nostri pensieri… ed anche dei programmi televisivi, come dimostra lo spazio dedicato al […]

Carbonara Happening a Domenica In

Volete preparare una carbonara davvero speciale? Prendete il set di Domenica in. Trasformatelo in una cucina. Aggiungete, fra gli altri, […]

Birra e carbonara oggi sposi

La nota birreria Leffe suggerisce la sua ricetta di carbonara… e l’accoppiamento ideale con una Leffe Blonde, (…) capace di […]