Ricette

Classica o creativa, le interpretazioni del nostro piatto preferito

Un mese in cucina, la carbonara incontra i sapori dell’orto

Una ricetta pensata per Pasqua, ma buona tutto l’anno: sono le “Tagliatelle con carciofi e pancetta” proposte dal mensile edito […]

Un poker di carbonare per Cucina Moderna

Beh, diciamo che delle quattro varianti alcune sono assai lontane dalla preparazione classica, ma sperimentare – lo diciamo sempre – […]

Cucina Facile, una super-carbonara creativa

Ancora di scena il mensile edito da Alma Media, con una ricetta che sembra davvero ambire al non-plus-ultra del gusto: […]

Oggi Cucino: nidi di spaghetti e cappellacci… con un tocco di carbonara

Due originali varianti sul tema, che gli amanti del nostro piatto preferito certamente apprezzeranno, tra cacio e pepe, crema d’uovo […]

Diva Cucina, gli spaghetti alle vongole con accento carbonaro

Due classici dei classici che si incontrano, gli spaghetti alle vongole e la carbonara, nella ricetta proposta dal supplemento quindicinale […]

Giallo Zafferano: “cucina con noi la carbonara”… o quasi

Tre ricette di altrettanti cuochi, da provare per misurarsi sul tema carbonara: cucina veloce, tradizionale o vegetariana, sì ma forse […]

Di Più Cucina, frittata di spaghetti alla carbonara (e non solo)

Due ricette da tenere d’occhio nel n. 3 del quindicinale di Di Più: e se la prima gioca sulla tradizione […]

Più Cucina: carbonara finta (allo zafferano), ma buona

In assenza di una ricetta ufficiale, si sa, ogni variazione sul tema è lecita: quella allo zafferano non è molto […]

Cucina Facile: carbonara sì, ma di lago

Una ricetta davvero fuori dal comune, presentata dallo chef Roberto Dall’Oglio: senza formaggio e con la trota affumicata al posto […]

Di Più Cucina, bucatini & funghi champignon

Il supplemento quindicinale Cucina allegato ai settimanali Dipiù e Dipiù TV è ospite abituale del nostro sito, perché spesso e […]

Carbonara Superstar, anche in versione di mare

Sono diverse le indicazioni riportate dal quotidiano romano – alcune un po’ scontate, altre meno – tra cui, da Ponza, […]

Eva Cucina, classico ma con un tocco di originalità

Si può essere tradizionali e innovativi al tempo stesso? In cucina sì ed ecco che il mensile di Eva Tremila […]

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