Ricette

Classica o creativa, le interpretazioni del nostro piatto preferito

Di Più Cucina, bucatini & funghi champignon

Il supplemento quindicinale Cucina allegato ai settimanali Dipiù e Dipiù TV è ospite abituale del nostro sito, perché spesso e […]

Carbonara Superstar, anche in versione di mare

Sono diverse le indicazioni riportate dal quotidiano romano – alcune un po’ scontate, altre meno – tra cui, da Ponza, […]

Eva Cucina, classico ma con un tocco di originalità

Si può essere tradizionali e innovativi al tempo stesso? In cucina sì ed ecco che il mensile di Eva Tremila […]

Carbonara di Wagyu, inedita e sorprendente

Julienne-Pronto in cucina propone una variante sul tema basata sulla famosa carne giapponese, tanto buona quanto costosa, al posto del […]

Cucina, il bello e il buono della tradizione

Sembra strano a dirsi, ma il supplemento gastronomico di Nuovo e Nuovo TV punta – ad onta del nome – […]

Classica e leggera, con un punto interrogativo: la ricetta di Così in cucina

Sapori mediterranei per il mensile di GMP Periodici, che presenta una carbonara light anche se si discosta per un particolare […]

Ci piace cucinare: le trofie con il radicchio alla carbonara

Una gustosa variante sul tema è quella presentata dal numero 103 del settimanale di cucina, in edicola a un euro: […]

Pasta e tentacoli, pur sempre una carbonara…

Sul numero di ottobre 2018 del mensile “Sale e Pepe”, attualmente in edicola, sei sfiziose proposte  presentate in un articolo […]

Stecchi di frittata? Carbonara di bucatini? Tutto è possibile con Alice…

Gli ingredienti sono più o meno quelli di una carbonara classica, ma l’aspetto ricorda quello di un gelato con lo […]

Bucatini alla carbonara con i funghi

Sullo scorso numero di settembre 2018 del mensile Cotto e mangiato ‘new edition’, ancora in edicola, fra le proposte realizzate […]

Una, nessuna e centomila / 4: la carbonara di Ugo Tognazzi

Dopo la ricetta old style di Giggi Fazi, ‘oste’ della Dolce Vita, e quelle moderne di Niko Romito e Claudio […]

Una, nessuna e centomila / 3: la carbonara di Claudio Sadler

Dopo Giggi Fazi e Niko Romito, terza puntata del nostro viaggio d’Italia alla ricerca della Carbonara preparata dai vari chef […]