Libri
In una cucina nel segno del buongusto, poteva mancare la carbonara?
Abbiamo pescato nel nostro Archivio – Museo Virtuale della Carbonara, un libro con il racconto di vite vissute fra Italia […]
Cucina in giallo… carbonara ok
In un’antologia di gialli brevi, che fa venire l’acquolina in bocca gia nel titolo, un racconto, firmato Gaetano Savatteri e ambientato a Makari, in Sicilia - si pensa alla nostra amata carbonara… in una versione davvero unica!
Stilizzata, ma pur sempre carbonara
In un libro dedicato a salse & sughi, intitolato ‘Il piccolo manuale delle salse’, poteva mancare la ricetta di quello […]
1400 ricette, una carbonara
Per conservatori ed innovatori, oltre che per curiosi tout court, un libro indispensabile per chi tiene alla sostanza: oltre 1000 […]
Carbonara Day, il ritorno
Ogni scusa è buona per una carbonara: oggi, ad esempio, si festeggia il Carbonara Day 2021… ‘Carbonara Day’. Due parole, […]
Storia della pasta in 10 piatti
Indispensabile. È questo l’aggettivo che si presta a definire, in breve, il nuovissimo ‘Storia della pasta in 10 piatti’ di […]
Dalla A alla Z: le cucine regionali italiane
Un interessante volume, edito da Slow Food Editore, con la storia del nostro patrimonio gastronomico… carbonara compresa!
Carbonara: qui si parla di democrazia e di evoluzione
Un pamphlet di un eminente storico, Massimo Montanari, ci dà modo di tornare su un argomento a noi caro, la […]
Alessandro Borghese e la carbonara, una ricetta speciale
Il famoso chef, ma anche e soprattutto autore di libri di cucina e personaggio televisivo, ha un modo tutto suo […]
La carbonara perfetta: origine, evoluzione e 33 ricette d’autore
Un libro, scritto da Eleonora Cozzella e pubblicato da CinqueSensi Editore, per celebrare le virtù di un piatto che ha […]
Roma a tavola in cento parole, una carbonara particolare
Quando Shakespeare incontra la carbonara quel che ne nasce è un evento speciale. Lo dimostra il libro di "ricette culturali" edito da Giulio Perrone Editore e se qualcuno obiettasse che la ricetta in questione non ha nulla di veramente originale, noi risponderemmo così: avete mai provato a cucinarla declamando ad alta voce l'Amleto?
La ragazza dei lupi: amore, mistero e un po’ di carbonara
Un giovane autore, una strana ragazza, un amore misterioso e impossibile. E la carbonara che spunta là dove meno te lo aspetti... Il racconto scritto da Roberto Moliterni (nato a Matera 30 anni fa) per la rivista Mondadori "Confidenze" è tutto questo e molto di più...
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