Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara: qui si parla di democrazia e di evoluzione
Un pamphlet di un eminente storico, Massimo Montanari, ci dà modo di tornare su un argomento a noi caro, la […]
Notizie
Una carbonara… molto creativa
D’accordo, la carbonara ‘classica’ è un’altra cosa… ma questa variante creativa con pesce spada e zucchine – per di più […]
La carbonara con la panna…
Come celebrare la Festa della Repubblica? Con una bella carbonara, almeno anche solo citandola fra amici, e magari ricordando quella […]
Vieni da me… con la carbonara
Alla penultima puntata del programma pomeridiano su RAI 1 condotto da Caterina Balivo (350 puntate dal 2018), fa capolino la […]
Osteria Enoteca 20e20, si riparte
Una buona notizia non solo per gli appassionati di carbonara ma anche per i buongustai romani: l’Osteria Enoteca 20e20 è […]
Eataly riapre con la carbonara… anzi carBIOnara!
In tutti gli Eataly si riparte alla grande, e il piatto simbolo scelto per la ripartenza è la “carBIOnara”, una […]
Cattelan, Leclerc e la carbonara a ca**o di cane
Un conduttore televisivo, un pilota di Formula 1 e la carbonara. Cosa ne uscirà? Recentemente, nel corso della trasmissione #EPCC […]
La carbonara all’età della pietra
La storia della civiltà? Passa attraverso eventi come la scoperta del fuoco, senza la quale… i primitivi non potevano preparare […]
#GrapToGo: Grappolo d’Oro anche a casa
Da uno dei locali da sempre di riferimento della capitale per la carbonara arriva una proposta di consegna a domicilio. […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
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