Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara: qui si parla di democrazia e di evoluzione
Un pamphlet di un eminente storico, Massimo Montanari, ci dà modo di tornare su un argomento a noi caro, la […]
Notizie
Dalla A alla Z: le cucine regionali italiane
Un interessante volume, edito da Slow Food Editore, con la storia del nostro patrimonio gastronomico… carbonara compresa!
Amici: il miglior premio? Una bella carbonara!
Nelle puntate del 5 e 6 marzo 2020 di “Amici di Maria De Filippi” la nostra benamata appare addirittura in […]
L’Eredità: la carbonara di Gordon Ramsay (e quella di Flavio Insinna)
Il nostro piatto preferito non cessa di essere protagonista al popolare quiz di RAI 1, con la discussa video-ricetta dello […]
Enjoy: il piatto preferito? La carbonara!
Ridere fa bene, ma anche un bel piatto di pasta non scherza. Ecco perché anche il programma comico di Italia […]
Permette? Alberto Sordi, un biopic con carbonara
Un film che vuole ricordare – a 100 anni dalla nascita – l’artista e l’uomo, tra difetti e virtù: un […]
Carbonara sul set, le confessioni di Milla
L’anno è il 2006 e le riprese sono quelle del film di fantascienza Ultraviolet. Milla è, ovviamente, la bella Jovovich, […]
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Conto alla rovescia, una carbonara in compagnia di Gerry Scotti
Un’origine incerta, un racconto senza troppe conferme, un quiz che ci accompagna ogni sera all’ora di cena. E poi c’è […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
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