Ristoranti
Le recensioni dei locali a cura degli ispettori della nostra guida
Eataly riapre con la carbonara… anzi carBIOnara!
In tutti gli Eataly si riparte alla grande, e il piatto simbolo scelto per la ripartenza è la “carBIOnara”, una […]
#GrapToGo: Grappolo d’Oro anche a casa
Da uno dei locali da sempre di riferimento della capitale per la carbonara arriva una proposta di consegna a domicilio. […]
All’Oro… è All’Aria
Uno slogan simpatico, che rimanda alla splendida location all’aperto, in giardino, spettacolare cornice per una cucina che non si dimentica. […]
La carbonara di Pipero a casa tua
Visti i tempi, il patron del ristorante stellato romano ha pensato anche a chi vuole gustare le specialità del ristorante […]
Il mio nome è bond, carbonara bond…
L’agente segreto più famoso del mondo non c’entra: qui si parla di un’idea per aiutare la ristorazione a passare questo […]
Dino e Tony, emblema Carbonara al Trionfale
Un’osteria di lunga tradizione e di acclarata romanità, nel senso migliore del termine. Con un amore speciale per il nostro […]
Arnaldo e Venturini Baldini, il bel matrimonio
Il famoso ristorante di Rubiera – anzi, la “Clinica Gastronomica”, pardon – e l’azienda vinicola di Roncolo unite per una […]
Small Bites, gli stuzzichini di 20e20
Serata speciale all’Osteria Enoteca del Quartiere Africano quella di giovedì 27 giugno, tutta dedicata a un menù di “assaggini”… oops, […]
Osteria 20e20, una degustazione speciale per una carbonara “doc”
La seconda lezione del corso sull’abbinamento Cibo-Vino è programmata per lunedì 11 febbraio: gli assenti avranno torto più del solito, perché ci […]
La Locanda di Rutigliano, altro che la "solita carbonara"!
Si fa presto a dire carbonara... sì perché in quel di Bari le varianti sul tema sono un'infinità: con le rape o i fiori di zucca, di mare e di terra (gamberi rossi, guanciale, fiori di zucca e gamberetti),carbonara su una vellutata di zucca, fiori di zucca e gamberetti…
San Paolo del Brasile, cuore di palma alla carbonara
Un cuore di palma nel cuore del Brasile più europeo, con una versione molto particolare del nostro piatto preferito: le Fettuccine di cuore di palma alla carbonara, create da un quotatissimo chef che ha studiato la cucina italiana in quel di Milano, Ed è proprio lì che ha avuto l'illuminazione per dare il nome al suo futuro ristorante...
Au koque, la carbonara al Piccolo lago
Il lago è quello di Mergozzo, in Valdossola (Piemonte), dove si trova il ristorante di Marco Sacco e famiglia. Ristorante che, in attesa di festeggiare i suoi primi 40 anni, si diletta a proporre un menù che sposa tradizione e innovazione, che è ben dimostrato dalla particolare versione della carbonara...