Un’osteria di lunga tradizione e di acclarata romanità, nel senso migliore del termine. Con un amore speciale per il nostro piatto preferito, addirittura al punto da indossarlo…
Da Dino e Tony è un’osteria romana di lunga tradizione e grande fama tra i veri capitolini. Situata in via Leone IV 60, ai margini del Vaticano e alle spalle del più che verace mercato Trionfale – come dire, il sacro e il profano… – è da sempre un classico della cucina tipica e casereccia, un’osteria a conduzione familiare dall’atmosfera informale (nel senso migliore del termine) e rilassata, e dai piatti semplici e generosi
Insomma, un caposaldo di romanità e, pertanto, anche di carbonara, come abbiamo già citato in passato nella nostra Guida del Carbonara Club
Ancor più oggi che i patron del locale hanno realizzato questa speciale t-shirt “I love Carbonara” (e altrettanto hanno fatto per altri due piatti-simbolo del loro menù, la gricia e l’amatriciana) che i nostri soci hanno voluto immediatamente indossare e accogliere, con tutti i debiti onori, nel loro guardaroba.
E voi, che aspettate a fare altrettanto?