Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
La Befana ama la carbonara
Quando la Befana invita Babbo Natale and friends a cena, cosa prepara? Una carbonara, naturalmente, ricordando agli ospiti che “(…) questo è un piatto antico, e...
Pane, amore e carbonara
Una simpatica commedia sentimentale ambientata nel mondo del food truck americano… ma con più di un accento sulla cucina italiana, e con una carbonara che “è un...
Fratelli unici, una carbonara-non carbonara
Cosa succede quando i due membri di una potenziale coppia scoprono di avere gusti un (bel) po’ diversi nei riguardi […]
Dottore di notte, carbonara a colazione
Per iniziare bene la giornata, c’è chi sceglie una torta al cioccolato, e chi preferisce una carbonara… è quanto accade […]
Conad, una carbonara speciale
Il gruppo Conad lancia un volantino-libretto dedicato a prodotti di qualità, da sfruttare al meglio per le ricette di Natale… con una sorpresa speciale!
Il Discobolo ama la Carbonara
La statua del Discobolo di cui si è tanto parlato recentemente, incredibile dictu, si è ingrassata. Troppa carbonara? È la […]
Carbonara? Questa è firmata Alléno
Uno chef noto e ultra stellato si è dedicato al nostro piatto preferito… suggerendo una ricetta “old style” The Pro […]
La carbonara? Una cosa da vampiri…
Che la carbonara fosse ormai un piatto-simbolo della cucina italiana nel mondo non è una novità, ma vederla protagonista – […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
