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Tutto quanto fa Carbonara e dintorni
Carbonara? Melius abundare…
… quam deficere, dicevano i latini. E lo stesso concetto di abbondanza, applicato alla carbonara, mostra tutto il suo peso, […]
‘Na carbonara de pesce, daje!
Stavolta la nostra amata carbonara è sul grande schermo in una versione particolare, come uno dei piatti suggeriti dal cameriere […]
Stilizzata, ma pur sempre carbonara
In un libro dedicato a salse & sughi, intitolato ‘Il piccolo manuale delle salse’, poteva mancare la ricetta di quello […]
A far la carbonara comincia tu
No, non è il titolo di una canzone… ma di un’iniziativa legata ad un evento ‘carbonaro’ nell’ambito di una manifestazione […]
Cardo alla carbonara, che idea!
Lo diciamo subito: puristi della Carbonara, astenersi! Quella che vi presentiamo, infatti, più che una variante, è proprio un’altra cosa! […]
Carbonara, you’re #1!
Dieci piatti italiani che tutti amano… ed uno che piace più degli altri, che è al primo posto, è davvero […]
1400 ricette, una carbonara
Per conservatori ed innovatori, oltre che per curiosi tout court, un libro indispensabile per chi tiene alla sostanza: oltre 1000 […]
Carbonara, meglio con la panna e il cacao…
… possibile? No, per fortuna è solo uno spot nel segno del non-sense, interpretato dall’attore-non attore più comico che ci […]
Carbonara: game, set, match!
Il piatto preferito del tennista romano Matteo Berrettini? Il risotto alla milanese! Anzi no… Negli ultimi tempi l’interesse nei confronti […]
A scuola di carbonara
Da La Cucina Italiana -“dal 1929 il mensile di gastronomia con la cucina in redazione” – la proposta di un […]
All’Oro, Carbonara e caviale a S. Valentino
Lo chef stellato Riccardo di Giacinto ne ha fatta un’altra delle sue: per la festa degli innamorati lancia una variante […]
Quando sono a Roma, carbonara
Un’intervista recentemente pubblicata su La Repubblica, a firma Guido Barenson, fa luce sul rapporto fra Renzo Arbore – Cavaliere di […]