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Carbonara, evitare l’effetto frittata

Come si fa ad evitare il temuto “effetto frittata” (peraltro, la regola o quasi qualche decennio fa) con la carbonara? […]

La carbonara? Merita il viaggio

TV

Almeno è quanto sostiene il Patriarca, il protagonista della recente, omonima, serie TV… Partita di recente in prima serata su […]

Ristorante italiano all’estero? Carbonara!

Un ristorante italiano in una città non meglio precisata in Belgio, fra emigrati in difficoltà, traffico di droga e, nemmeno […]

Scoop: ecco l’assassino della carbonara

Trasmesso su La 7 il 6 aprile scorso, ecco lo “scoop” di Andrea Purgatori che è riuscito ad intervistare il […]

Carbonara o Carbonaltra® Day 2023?

In occasione della giornata dedicata al nostro piatto preferito, qualche considerazione sull’evento e sulle carbonare “diverse”. Con la proposta di […]

Carbonara made in the USA (?!)

Il parmigiano? È nato nel Wisconsin, e del resto la carbonara è americana. Non lo sapevate? È quanto sostiene il […]

Il boom della carbonara

Una commedia in tre episodi… in cui la carbonara “recita” in vari momenti, e il pecorino ha un ruolo di […]

Buongiorno, Carbonara

Una nuova stagione di una serie di successo, “Buongiorno, mamma!”, con un’episodio in cui la carbonara costituisce al tempo stesso […]

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