Alla conferenza stampa per gli Internazionali di Roma, sollecitato da un giornalista, Sinner ha parlato del suo rapporto con la Carbonara. E la coppia Sinner-Carbonara è stata protagonista anche di un breve video trasmesso nel corso della puntata di 1Mattina su RAI 1 l’11 maggio
Derivato in qualche modo dallo storico Unomattina, in onda da circa 40 anni su RAI 1, il programma 1Mattina offre “Notizie e attualità in tempo reale dall’Italia e dal mondo, dalla cronaca allo sport, dalla cultura allo spettacolo”. Parliamo di una trasmissione di RAI1 per early birds, i mattinieri, visto che va in onda dalle 6:00 alle 8:00 nei giorni feriali. Condotta da Maria Soave e Tiberio Timperi, 1Mattina comunque non si limita alle news, ma offre approfondimenti, con contributi di ospiti via discorrendo.
Molto interessante la puntata dell’11/5/2026, per la presenza di Laura Rossi, direttrice del reparto alimentazione e nutrizione dell’ISS (Istituto Superiore di Sanità), intervistata a proposito di un’iniziativa recentissima dell’istituto, ovvero della pubblicazione sul sito ISS di un questionario dal titolo eloquente “Bufale nel piatto: riconoscere le fake news sull’alimentazione”. In sostanza, la Rossi ha dato risposte precise, scientifiche, diremmo, a cinque diffuse convinzioni false ma verosimili, quasi leggende metropolitane legate all’alimentazione che oggi – sull’onda delle informazione lanciate dai negazionisti del settore, della pubblicità occulta di diversi influencer e via di questo passo – rientrato nella categoria delle “fake news”.
Ecco le domande del questionario (che prevede le opzioni Vero/Falso/Non so), e pensate un attimo prima di rispondere, e poi recuperate l’intervista e scoprite verità che potrebbero sorprendervi… Comunque:
1. Il glutine è dannoso solo per chi è celiaco.
2. Non si deve mangiare frutta dopo i pasti.
3. Lo zucchero di canna è equivalente allo zucchero bianco dal punto di vista nutrizionale.
4. Eliminare i carboidrati dalla dieta è un modo efficace e sano per dimagrire.
5. I prodotti light o senza zucchero fanno dimagrire
Questa lunga premessa non solo per mettere in guardia, per quanto in nostro possesso, da un ennesimo settore invaso dalla fake news (a proposito: il prossimo 5 giugno l’ISS organizza un convegno su questo tema), ma per introdurre quanto presentato successivamente nella puntata del programma, ovvero una serie di notizie curiose a cura di Roberto Dupplicato. Fra tutte, ha attratto la nostra attenzione quella dedicata a Jannik Sinner, con un microvideo che mostra il tennista apparentemente intento a preparare una carbonara e lo stesso che si tuffa in piscina dal trampolino. Il tutto, con questo commento dell’autore del servizio “Sinner sa fare la carbonara, ed è sempre più romano… ora gli manca solo il tuffo nel Tevere a Capodanno, come a Montecarlo”.
Abbiamo provato a cercare il citato video sulla carbonara, ma questo non sembra più disponibile; in realtà il rapporto Sinner-Carbonara è comunque documentato da quanto ascoltato nella conferenza stampa per gli Internazionali di Roma, quando a un certo punto un giornalista chiede di raccontare le sue sensazioni legate a situazioni o persone della città “(…) c’è qualcosa che ti colpisce il calore della gente, i tassisti (?!), la matriciana… sai fare la matriciana piuttosto? “
”La carbonara si. La matriciana no, eh… (…)“ la risposta del campione.