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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Diversa, ricca di sostanza e di sapore (ci stanno varie suggestioni aromatiche, come la curcuma, l'aneto e il dragoncello)... Una ricetta che ci invita a riscoprire la triglia, pesce "povero" ma pieno di principi nutritivi, per il buon apporto di vitamine e oligoelementi, e il basso livello di colesterolo Leggi tutto...
Non è la ricetta tradizionale, ma le somiglia abbastanza, anche se alcuni ingredienti sono davvero inusuali (la zucca Hokkaido, ad esempio, o la maggiorana e il limone). Ma le uova e la pancetta, unitamente agli spaghetti, rappresentano per noi un vero "marchio di fabbrica"... Leggi tutto...
Se un tempo Eva tentava Adamo con una semplice mela, oggi non basta più. Serve qualcosa di più appetitoso, una bella carbonara o anche qualcosa di simile: ad esempio la ricetta che ci propone il mensile gastronomico di Eva 3000, tra gli antipasti dell'ultimo numero Leggi tutto...
Nel film del 2011 tratto dall'omonimo libro di Stefano Benni, Claudio Bisio racconta un divertente aneddoto - mostrato a mo' di cartone animato - sulle imprese di fantomatico corridore capace di cucinare una carbonara durante la corsa in montagna... Tutto da vedere! Leggi tutto...
Non una vera carbonara - manca infatti la pasta - ma un piatto diverso, che il mensile culinario di Chi propone per Halloween. Questa volta è il pollo a farla da padrone, insieme ad altri ingredienti inusuali ma intriganti, quindi... anche se la festa è passata, la ricetta è da provare! Leggi tutto...
La rivista di Lotus Publishing si rivolge a tutti gli appassionati della buona tavola che amano gli ingredienti semplici, i prodotti di stagione e i piatti legati alla tradizione, anche se stavolta strizza l'occhio un po' più al nord Europa con una ricetta che carbonara non è, ma le assomiglia assai... Leggi tutto...
Il mensile di Cairo Editore propone nel suo numero di ottobre una rivisitazione della ricetta classica, definita "saporita", che è ardita ma non troppo... Certo, i puristi storceranno il naso, soprattutto sull'impiego della panna, ma "de gustibus non disputandum est"... oppure no? Leggi tutto...
Nella puntata di debutto del nuovo show di Rai Uno, condotto da Flavio Insinna e Federico Russo, il portierone della Nazionale ha dichiarato in diretta la passione per la carbonara, il suo piatto preferito. Anche se - confessa - non può permettersela più di tanto, per la vita da atleta che conduce... Leggi tutto...
Non proprio vegetariana e men che meno vegana (per via della pancetta, le uova, la panna e il parmigiano), ma comunque gustosa e assai ricca di sapore: il mensile gastronomico di Hepi Press la presenta nel suo numero 9, dove potrete trovare la preparazione completa Leggi tutto...
Torna la innovativa ricetta di Iside De Cesare, chef del ristorante "La Parolina" di Trevinano di Acquapendente (VT), un concentrato di estro e creatività tipicamente femminili. La propone l'ultimo numero del bimestrale Cucina & Vini, a suggerire che è sempre tempo di carbonara! Leggi tutto...
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