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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Al posto tuo - un film del 2016 diretto da Max Croci, recentemente trasmesso (4 ottobre 2017) su RAI 1 - cita la nostra amata carbonara, alla base di un bizzarro scambio di identità... Eh già, perché c'è chi la mangia e chi no... Leggi tutto...
Dell’accoppiata carbonara & zucchine e delle sue virtù avevamo già parlato pochi giorni fa, proponendo un’analoga ricetta di Vero Cucina, ma questa volta la differenza è data dal bucatino: che sarà forse più amatriciano, ma non guasta mai... Leggi tutto...
Due ingredienti non troppo tradizionali nel mondo carbonaro, ma apprezzati da grandi chef anche in questa versione. Sono gli asparagi e le linguine, qui combinate per voi in una ricetta tutta da provare... Leggi tutto...
Il mensile gastronomico edito da GVE presenta una variante della ricetta tradizionale, un po’ green (le zucchine la fanno da padrone) e un po’ no, vista la presenza delle uova e del parmigiano. Ideale per un pasto veloce e abbastanza light... Leggi tutto...
Ennesima citazione carbonara per il duo Antonello Dose e Marco Presta, che si scandalizza per la presenza - da molti ritenuta, invce, canonica - dell'aglio nel nostro piatto preferito... Un assoluto orrore per i due conduttori, veri carbonari doc! Leggi tutto...
Una ricetta per buongustai e per persone dallo stomaco forte e l'appetito deciso: questa la proposta del quindicinale di Cairo Editore, che si segnala sempre per la ricchezza dei suoi suggerimenti gastronomici. Questa volta è il polpo a primeggiare in versione spaghetti, insieme allo sgombro e una ricca dotazione di uova Leggi tutto...
Questi gli ingredienti per preparare una carbonara "egg free", ma tutt'altro che vegana e nemmeno troppo dietetica, per via di numerose componenti grasse di origine animale (e c'è pure il guanciale o la pancetta)... La propone Cucinare bene nel suo numero 8 e noi la sottoponiamo alla vostra attenzione Leggi tutto...
Il noto regista - romano e carbonaro fuor di ogni dubbio - va controcorrente e sulle pagine del "Messaggero" lancia una provocazione che non è fine a se stessa, ma vuole stimolare una riflessione, una presa di coscienza. Una polemica che rilanciamo a voi lettori, in attesa dei vostri commenti... Leggi tutto...
Una sapiente semplicità: così viene definito lo stile di cucina dello chef torinese, che per il settimanale si produce in uno spaghetto con spinaci, cicoria, zucchine e cipolla rossa di Tropea. Non troppo carbonaro, a dire il vero, però indubbiamente appetitoso e con qualche idea innovativa... Leggi tutto...
Proprio così: il nostro piatto preferito, in versione spaghetti e di mare, si è aggiudicato il Barilla Pasta World Championship 2017. Merito di uno chef siciliano, trapiantato prima a Milano e poi in California, che ha cucinato anche per Barack Obama Leggi tutto...
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