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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Si definisce "toasteria & co.", dove il "co." sottintende che troverete anche dolci, cocktail, centrifugati e varie combinazioni per il breakfast. Ha un'impronta prevalentemente americana, ma si trova a Roma, in un quartiere ricco di studenti universitari (che possono godere di un menù a prezzo speciale) e di giovani tout court... Leggi tutto...
Una carbonara diversa, per uscire dalla solita - per quanto piacevole - routine? Ecco l'alta norcineria Renzini di Montecastelli (PG) che vi viene incontro con una ricetta che abbina gusto, salute e creatività. Gli ingredienti sono davvero particolari e non ci riferiamo solo alle "nuvole" di tacchino... Leggi tutto...
La carbonara è sempre buona, ancor più se si mangia in coppia, con il vostro partner. La ricetta presentata dal mensile di Eva 3000 propone infatti gli ingredienti per due persone e il nostro piatto preferito in una versione light tipicamente estiva, quella con i fagiolini Leggi tutto...
Nel numero 28 del settimanale di Cairo Editore il noto critico d'arte racconta i suoi gusti in cucina, svelando i suoi personali "evergreen": gli asparagi, i vincisgrassi e... ovviamente la carbonara. Piatto che ama particolarmente in versione ricca, robusta, saporita e molto classica. E, d'altronde, come poteva essere diversamente? Leggi tutto...
Un film speciale, con doppia citazione carbonara, e per un prodotto a stelle e strisce non è poi qualcosa di così usuale. Accade nel film tv "Be my Valentine" trasmesso da RAI Uno, con un padre e un figlio sulla cui tavola, evidentemente, la carbonara è di prammatica... Leggi tutto...
Il cuoco e l'appassionato di carbonara che non vi aspettereste è proprio lui, mr. Voyager. Già, perché con tutti i suoi viaggi nel mistero, magari lo immaginiamo amante di cibi esoterici e di ingredienti alchemici. E invece no, Roberto è dei nostri, ha preparato la carbonara in tutto il mondo e qui vi svela anche la sua ricetta... Leggi tutto...
Anche il magazine nato dall'omonimo e fortunato canale satellitare televisivo propone due diverse idee, una più tradizionale, l'altra più innovativa: nell'una troviamo i ravioli, nell'altra le friselle "carbonare" per un sostanzioso spuntino estivo. A voi l'ardua scelta (sempre che non le vogliate provare tutt'e due...) Leggi tutto...
Due carbonare (anzi una e mezzo...) nel numero di giugno della rivista edita da Publimax; la prima - assai creativa - ad opera dello chef Peter Brunel ("Spaghetto di patate alla carbonara toscana") e la seconda - sotto mentita spoglia - intitolata "Tagliolini alla bresaola" Leggi tutto...
Che siano spaghetti ai piselli e mortadella o di bucatini dorati al cotto, il risultato è sempre lo stesso: si tratta di derivazioni della carbonara, dove l'uovo si sposa alla pasta, al formaggio e ai salumi, e quindi vanno sempre bene. Promozione a pieni voti per il mensile, dunque... Leggi tutto...
Dalla rivista "Cucina semplice" un suggerimento molto tradizionale, ma anche molto estivo, in versione light: la classica carbonara con le zucchine. E anche se il tasso di creatività sarà assai basso, il risultato sarà comunque garantito! Leggi tutto...
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