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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Due carbonare (anzi una e mezzo...) nel numero di giugno della rivista edita da Publimax; la prima - assai creativa - ad opera dello chef Peter Brunel ("Spaghetto di patate alla carbonara toscana") e la seconda - sotto mentita spoglia - intitolata "Tagliolini alla bresaola" Leggi tutto...
Che siano spaghetti ai piselli e mortadella o di bucatini dorati al cotto, il risultato è sempre lo stesso: si tratta di derivazioni della carbonara, dove l'uovo si sposa alla pasta, al formaggio e ai salumi, e quindi vanno sempre bene. Promozione a pieni voti per il mensile, dunque... Leggi tutto...
Dalla rivista "Cucina semplice" un suggerimento molto tradizionale, ma anche molto estivo, in versione light: la classica carbonara con le zucchine. E anche se il tasso di creatività sarà assai basso, il risultato sarà comunque garantito! Leggi tutto...
Una carbonara mascherata per la rivista di chi ama la praticità e la concretezza. Tornano in campo i bucatini, manca il guanciale ma la salsiccia lo sostituisce appieno e poi ci sono altri ingredienti speciali (zucchine, alloro, aglio, peperoncino) per un piatto che più "verace" non si può... Leggi tutto...
Questo garantisce la ricetta pubblicata da Eva Cucina, che rassicura gli scettici: "ne bastano poche gocce per trasformare i piatti più tradizionali". Aceto che "può essere accostato agli ingredienti più diversi" in virtù del suo aroma intenso e fruttato e al sapore agrodolce... Leggi tutto...
Ricca, saporita e appetitosa: la pasta alla carbonara con salsiccia proposta dal magazine di Cairo Editore non è certamente un piatto light e quindi non propriamente in linea con la cucina estiva, ma di certo non scontenterà il vostro palato. E poco importa se la dieta per una volta andrà a pallino! Leggi tutto...
Il numero di luglio della rivista pubblicata da Guido Veneziani Editore presenta una ricetta molto particolare, a cominciare dai suoi ingredienti. Non una carbonara vegana, ma certamente più estiva e - a occhio e croce - anche abbastanza sfiziosa... Leggi tutto...
A "Gusto", la rubrica enogastronomica di Canale 5 (in onda alle ore 13), arriva la ricetta di una "gustosa carbonara estiva" presentata dal simpatico chef dei Castelli: praticamente una "cacio e ova" rivisitata, che potete vedere in dettaglio nel video pubblicato on line Leggi tutto...
Tre sono le citazioni "carbonare" - in sole 8 puntate - della nuova comedy familiare di Canale 5, a dimostrazione che gli sceneggiatori della serie la sanno lunga in tema di buona cucina. E che il nostro piatto preferito ormai è un vero e proprio canone: di bontà, di allegria, di simpatia, di stile... (e chi più ne ha, più ne metta) Leggi tutto...
Davvero diversa dalle altre la ricetta di Chef Rubio, al secolo Gabriele Rubini: "speciale" perché c'è un ingrediente del tutto particolare... Quale? Non vi resta che leggere la notizia e vedere il relativo video pubblicato da Repubblica TV Leggi tutto...
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