Riviste e giornali

Carbonara di Wagyu, inedita e sorprendente

Julienne-Pronto in cucina propone una variante sul tema basata sulla famosa carne giapponese, tanto buona quanto costosa, al posto del […]

Cucina, il bello e il buono della tradizione

Sembra strano a dirsi, ma il supplemento gastronomico di Nuovo e Nuovo TV punta – ad onta del nome – […]

Classica e leggera, con un punto interrogativo: la ricetta di Così in cucina

Sapori mediterranei per il mensile di GMP Periodici, che presenta una carbonara light anche se si discosta per un particolare […]

Ci piace cucinare: le trofie con il radicchio alla carbonara

Una gustosa variante sul tema è quella presentata dal numero 103 del settimanale di cucina, in edicola a un euro: […]

Prova del cuoco, due carbonare per il Ricettario

Antonella Clerici ci presenta la sua nuova "creatura", un ricettario in 20 volumi che è un po' la summa della Prova del cuoco. Si comincia, come è giusto che sia, da "Paste e sughi" e in copertina ecco quella che ha tutta l'aria di essere una bella carbonara... Di sicuro lo sono, invece, quelle che troviamo all'interno, declinate in due modi diversi...