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Tutto quanto fa Carbonara e dintorni

Osteria di Monteverde, la grande notte della Carbonara

Va in scena l'8 ottobre alle 20.30 presso l'Osteria di via Cartoni 163 l'evento interamente dedicato al piatto italiano più famoso nel mondo, con tre chef di grido pronti a interpretare tutte le virtù della Carbonara. Non perdete questa occasione, prenotate per tempo!

Andrea, Roberto, Marco: i 3 moschettieri della Carbonara

Ovvero "sei mani d'autore" per tre diversi menù da leccarsi i baffi, il primo dei quali va in scena a Roma l'8 ottobre alle 20.30 presso l'Osteria di Monteverde, in via Cartoni 163. Noi del Carbonara Club ci saremo, ovviamente... e voi?

Guida ai Ristoranti di Roma: ecco il Trailer!

Come vi avevamo promesso,la nuova edizione, 2012/2013, della Guida ai Ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club è finalmente in edicola! Tanti ristoranti, tanti tipi di cucina diversi e soprattutto...tantissime fotografie dei piatti assaggiati!

È disponibile la Guida 2012/13 del Carbonara Club!

Sì, esatto, avete capito bene: la nuova edizione 2012/2013 della "Guida ai ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club", l'unica che presenta le immagini dei piatti recensiti, vi aspetta presso vari punti-vendita a Roma. Le novità sono tantissime...

Più unica che rara: ecco a voi la Carbonara Democratica!

In mancanza di una ricetta "ufficiale" della Carbonara - e in presenza di un numero di varianti sul tema praticamente infinite - ecco a voi la Carbonara Democratica secondo i dettami del Carbonara Club, con ingredienti e preparazione. Meditate gente, meditate...

Simone Panella e la Carbonara ai fiori di zucca

Carbonara d'autore su "Repubblica" di oggi, la Carbonara ai fiori di zucca di Simone Panella, chef del ristorante "Antica Pesa" di Roma. Provala!

Nasce a Roma la Carbonara king size!

Proprio così: nel nuovo ristorante aperto a Roma dal dinamico sommelier il piatto più amato dagli italiani è il vero protagonista del menù, con un'inedita versione "a peso", che può arrivare fino a 250 grammi... A presto per una recensione "sul campo" da parte del Carbonara Club!

Natale 2011: tanti auguri e buona Carbonara a tutti!

Auguri di buone feste a tutti gli amici carbonari: un buon Natale e un ottimo 2012, che vedrà tra l'altro - ve lo possiamo già anticipare - diverse, interessanti novità. E ricordatevi: anche per la vigilia o per il pranzo di Natale, vi consigliamo di portare in tavola la nostra Carbonara, classica o di magro (carbonara di pesce, carbonara vegetale...) che sia. E tanti auguri a tutti dal nostro che...

Una ricetta contro la crisi? La Carbonara, ovviamente!

Parola di Valentina Lodovini, talento emergente del nostro cinema, che al settimanale "A" edito da RCS dichiara testualmente: "Un'idea anti-austerity? Consolarsi con una buona Carbonara"...

Carbonara? O forse piuttosto Currybonara?

È arrivata la "Currybonara"! Due mondi e due culture, due modi diversi di intendere la vita. Un incontro-scontro tra curry e carbonara, raccontato in un divertente cortometraggio realizzato da Ezio Maisto, premiato al concorso “A corto di cibo” di Monte Sant’Angelo (Foggia)

Il mio piatto preferito? Spaghetti alla carbonara!

È quanto ha dichiarato di Ruth Reichl - uno dei critici gastronomici più influenti al mondo, direttrice di "Gourmet" e autrice di libri di successo - nel corso di un’intervista rilasciata di recente al settimanale femminile "Grazia". E per Carbonara Ruth intende "quella vera, senza la panna, che spesso i ristoranti americani aggiungono"...

Luigi Magni, laurea in Carbonara honoris causa

Questa volta l’onore di apparire nel nostro spazio Carbonara Club è riservato a un appassionato davvero speciale, il regista Luigi Magni, detto Gigi, grande interprete della cultura e delle tradizioni legate alla romanità. Che, a proposito dell'origine della Carbonara, ci ha detto: "Americani? No, grazie!"