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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Si avvicinano i primi Campionati Mondiali di Carbonara organizzati da Eataly il prossimo 12 maggio in collaborazione con il Carbonara Club. E non solo le iscrizioni si sono chiuse a tempo di record, a pochi minuti dal lancio dell'iniziativa sul web, ma la notizia dell'evento ha subito conquistato il top dei contatti del sito di Eataly Leggi tutto...
Un approccio sobrio, confortevole, quasi ovattato. Un locale adatto a piccole compagnie, a piaceri da condividere in privato e in tutta tranquillità. Un menù tradizionale, ma con gradevoli varianti sul tema, una buona cantina, un servizio cordiale e premuroso, prezzi umani. Dove? A Roma, in via Mantova Leggi tutto...
La carbonara è buona solo in centro Italia, in particolare a Roma. Nulla di più falso: se c'è un cuoco preparato ed ispirato (e ingredienti doc), è possibile gustarla ai massimi vertici, come è successo proprio a noi. Anche a Tokio, a Parigi, e perfino... a Milano, dove vi proponiamo due recenti e gustose scoperte Leggi tutto...
Cinque ricette per le vostre feste pasquali, cinque carbonare per tutti i gusti: esotiche, mascherate, allargate... In un tripudio di uova (ma anche no) e di altri ingredienti vari, nostrani e internazionali (ceci, scalogno, curry, soia, prezzemolo, zafferano...). E buona Pasqua a tutti dal Carbonara Club! Leggi tutto...
L'uomo non è di legno e nemmeno i porporati lo sono. Logico dunque che indulgano in qualche sano e gustoso piacere della vita, come ad esempio la carbonara, purché sia quella del ristorante giusto... Storia di un piatto di pasta davvero speciale che, in questi giorni, ha fatto il giro del mondo, tra Borgo Pio e la Cappella Sistina Leggi tutto...
Arriva direttamente a noi dall'isola di San Patrizio l'interessante ricetta di una carbonara con gli spinaci cui il magazine Easy Food assegna - nel suo numero 81, febbraio 2013 - addirittura il titolo di "superfood". A questo punto, che sia vero o no, provare per credere... Leggi tutto...
Davvero interessante e inusuale la ricetta proposta dal famoso chef Simone Rugiati sul numero di gennaio 2013 di "Cucina moderna": una "semicarbonara in cappa di fumo" che - con i suoi ingredienti molto particolari - non poteva non attirare la nostra attenzione... Leggi tutto...
Di De Cecco ce n'è una sola, recita la pubblicità, e i nuovi spot del famoso marchio abruzzese - interpretati dal simpatico Michele La Ginestra - promettono di svelare i segreti della buona pasta... Tutti da vedere, insomma, e anche da leggere, perché De Cecco ci regala qui una sua ricetta speciale... Leggi tutto...
Il meglio della cucina italiana: questo l'articolo di copertina di un recente numero della rivista tedesca "Für jeden Tag", sempre molto attenta alla tavola tricolore. E tra un pesto e un saltimbocca, non poteva certo mancare la nostra Carbonara, sia pure in una nuova versione "gemüse", davvero creativa... Leggi tutto...
Appuntamento a Grottaferrata, in viale dei Cavalieri di Vittorio Veneto 133, per una serata molto particolare, in omaggio ai tesori di Montalcino, il Rosso e il Brunello, di etichetta Biondi Santi. Padrone di casa, l'Oste della Bon'ora e - se questo non basta a convincervi - non avete che da leggere il menù.... Leggi tutto...
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