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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Davvero imperdibile per tutti gli appassionati: il nostro amico - attore e gourmet - Michele La Ginestra ha scritto un sonetto in onore della carbonara e lo ha declamato nel corso del programma di La 7d "Cuochi e fiamme", nella puntata del 16 dicembre scorso. Una prova d'autore degna di un maestro come Aldo Fabrizi e della grande tradizione della poesia romanesca Leggi tutto...
Tutta la magia della festività nel ristorante romano, con le sue proposte d'autore per il cenone e il pranzo natalizio, tra cui spicca una carbonara molto particolare, non a caso da noi premiata nel 2008 con la menzione speciale "Carbonara d'Oro". Da provare assolutamente! Leggi tutto...
Quando lo chef a tre stelle Niko Romito incontra Oscar Farinetti nasce Spazio, un ristorante-laboratorio gestito da giovani cuochi che vuole essere momento di studio e di confronto sulla gastronomia, un'occasione di condivisione tra tradizione e creatività. Un luogo straordinario che non poteva avere altra location che quella di Eataly Roma... Leggi tutto...
La guida gastronomica più speciale d'Italia conquista anche il capoluogo pontino: presso la libreria Feltrinelli di via Armando Diaz in pochi giorni le copie sono andate tutte esaurite. Ecco l'elenco completo e aggiornato di dove trovarla e le modalità per acquistarla Leggi tutto...
Che ci fa un campione di scherma (e un ballerino provetto) ai fornelli? Beh, chi è nato ai Castelli romani non può esimersi dal provare - almeno una volta nella vita - a preparare una buona carbonara... Cosa che Valerio Aspromonte fa spesso e volentieri, come ci spiega il numero 46 di Di Più Leggi tutto...
Il nostro piatto preferito è nuovamente protagonista su Rai Radio 2: dopo le tante citazioni su "Il ruggito del coniglio", eccoci a un altro programma mattutino come "A qualcuno piace cult", condotto da Savino Zaba e Massimo Bagnato. I due conduttori si sono infatti lanciati in arditi accostamenti musical-gastronomici... Leggi tutto...
Un locale dove "il cliente è re", si legge nella terza edizione della "Guida ai ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club", tanto da essere contraddistinto con il simbolo del cuore che indica quei posti dove “ci sentiamo bene, a casa, tra amici”. E stavolta c'è pure la carbonara... Leggi tutto...
Tante idee a base di pancetta nel numero di novembre di In Tavola, in allegato a Chi, E tra le varie idee non poteva certo mancare la carbonara, declinata questa volta in una veste "di mare" meno consueta del solito, dove i molluschi incontrano la pancetta, l'uovo, il parmigiano, il pepe, l'aglio Leggi tutto...
Non solo carbonara - per quanto ottima - al locale del quartiere Africano di Roma, che si segnala per le sue numerose e interessanti serate a tema. Giovedì 27 novembre sarà la volta della zucca, antico simbolo di fecondità e abbondanza. Scoprite qui tutte le portate di questo menù "for your eyes only" Leggi tutto...
Avevamo parlato qualche tempo fa della bella rivista francese dedicata alla gastronomia e della "Carbonara con zucchine e pancetta" presentata sul numero 61. Troviamo oggi invece altre due ricette che carbonare non sono, ma in un certo senso richiamano il nostro piatto preferito. Due proposte molto particolari, che varrebbe la pena di assaggiare.. Leggi tutto...
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