Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
La Carbonara di primavera: trofie e asparagi
Anche se quest'anno il clima è decisamente "ballerino" e il caldo si fa attendere, noi vogliamo comunque proporvi una versione primaverile della Carbo...
Carbonara secondo la tradizione (pancetta a parte)
Dopo tutte le varianti fantasiose del nostro piatto preferito, apriamo una parentesi tradizionale. L'ultimo numero della rivista Di Più TV Cucina, in una sezion...
Delicious: l’altra Carbonara, politically correct
Bizzarra? Sfrontata? Scandalosa... oppure semplicemente "deliziosa"? L'ultimo numero della famosa rivista inglese propone una ricetta del tutto divers...
Più unica che rara: ecco a voi la Carbonara Democratica!
In mancanza di una ricetta "ufficiale" della Carbonara - e in presenza di un numero di varianti sul tema praticamente infinite - ecco a voi la Carbona...
La prova del cuoco: la Carbonara, una e trina
Festa della donna 2012, celebrata nel programma di Rai Uno nel nome della Carbonara, con una "confessione" pubblica di Antonella Clerici e Anna Moroni...
"Cucina moderna" e una carbonara diversa dal solito
Proprio così: il magazine culinario edito da Mondadori (www.cucinamoderna.com) presenta questo mese una ricetta diversa dal solito, ovvero le "Linguine all...
Non c’è 2 senza 3: la Carbonara "scomposta" della Clerici
Non passa praticamente giorno che al programma-cult di Antonella Clerici non si parli di carbonara: questa volta (22 marzo 2012) addirittura in versione "s...
Casa Clerici? In tavola ci va la Carbonara!
Anche l'Antonella nazionale non poteva certo sottrarsi all'aurea regola che vuole la Carbonara regina delle nostre tavole, sia pure in una versione tanto inusua...