Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Campionati Mondiali di Carbonara 2014, ecco i risultati!
Grande successo, come previsto, anche per l'edizione 2014 dei Campionati Mondiali di Carbonara organizzati dal Carbonara Club e da Eataly presso Eataly Roma. Q...
CMC 2014, la carbonara con un ingrediente in più: il 4K
Grande novità ai secondi Campionati mondiali di Carbonara, che si terranno sabato prossimo, a partire dalle ore 11, presso Eataly Roma: saranno infatti il primo...
Eataly, alla ricerca della carbonara perfetta
Mancano pochi giorni alla seconda edizione dei Campionati Mondiali di Carbonara ed ecco che gli amici di Eataly Roma celebrano questa settimana di attesa con al...
Saveurs, l’arte di vivere… e un classico rivisitato
Il classico in questione non può essere altro che la carbonara, che anche in Francia va alla grande: il bel mensile gastronomico di Burda (definito "magazi...
Mondiali di Carbonara 2014, il gran giorno è arrivato
Dopo il grande successo della prima edizione, tornano i Campionati del Mondo di Carbonara, contest che premia la migliore ricetta - tradizionale oppure creativa...
Fast Food? No, fast carbonara, by Davide Scabin
Una speciale ricetta firmata dal creativo chef del torinese Combal.Zero e realizzata con gli spaghetti Kamut Monograno del pastificio trentino Felicetti: una ca...
Prova del cuoco: carbonara di primavera, light & green
Non proprio vegetariana (per via del guanciale), ma certamente più "verde" per la presenza dei fiori di zucca: è la carbonara primaverile proposta dal...
La Carbonara al Ruggito del coniglio: Italians do it better
Protagonista il nostro piatto preferito alla popolare trasmissione radiofonica di Radio 2 condotta da Antonello Dose e Marco Presta. In risposta a un deludente ...