Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
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‘’A moro, famme ‘na bella carbonara gonfia…
… così poi me ce faccio ‘na bella pennica!’’. Tipica frase in romanesco, a sentire Maurizio Mattioli nel film ‘Non […]
Significant mother, la carbonara nel Maine
Pici alla casareccia alla carbonara… alla maniera di Portland, Maine, USA. Ovvero con pancetta di maialino red wattle, uovo fritto […]
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La Carbonara? È di moda
Una fiction di successo ci porta indietro di quasi mezzo secolo, ricordandoci che anche negli anni ’70 la carbonara era […]
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Sex & Carbonara, what else?
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Negroni, spot ispirato
Senti la voglia di creare? Negroni suggerisce di soddisfarla con una bella carbonara… Nel nostro costante controllo per l’aggiornamento del […]
L’invenzione della ruota… alla carbonara
CC non è solo l’abbreviazione di carbonara Club… può essere infatti anche la sintesi fra Clerici e carbonara. L’Antonella nazionale, […]