Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
La cucina naturale secondo Jamie Oliver, il cuoco nudo
Oltre tredici milioni di copie dei suoi libri, tradotti in più di trenta lingue, dieci serie televisive trasmesse in cinquanta paesi, ed una serie impressionant...
‘A Carbonara ch’a sarciccia
A proposito di carbonara sul grande e piccolo schermo, e di fiction televisve in particolare, dobbiamo segnalare che - dopo le apparizioni ne "I Cesaroni&q...
Ravioli di Pecorino alla Carbonara
L’Oste della Bon’Ora è un simpatico locale a due passi da Roma, a Grottaferrata, ideale per passare una bella serata per le suggestioni della cucina di Maria L...
Carbonara vera
Si dice che all'Osteria delle Tre Corone (Piazza Matteotti 1, Fratta Polesine (RO) - telefono 0425668113), locanda dell'epoca arrivata sino a noi, si tenevano l...
Carbonara Surgelata
Luca Borghi ci ha inviato... la recensione della carbonara in versione surgelata, ovvero un "4 salti in Padella Findus" dall'eloquente nome di Tortigl...
Ex, la carbonara come si fa (?!) a Parigi…
Si allunga la lista dei tanti film in cui entra, in qualche modo, il nostro piatto preferito. Ecco a voi questa volta una commedia sentimentale non priva di spu...
Chef per un giorno, Carbonara per sempre
La carbonara è anche uno dei piatti più gettonati della divertente trasmissione "Chef per un giorno", da qualche anno in onda su La7, laddove un perso...
Desperate Housewives: la carbonara da leccarsi i baffi
Anche nella serie americana Desperate Housewives fa la sua comparsa la regina dei piatti italiani, precisamente nella penultima puntata della terza stagione. ...
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
