Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Doppia carbonara per Alice Cucina
Anche il magazine nato dall'omonimo e fortunato canale satellitare televisivo propone due diverse idee, una più tradizionale, l'altra più innovativa: nell'una t...
Baccus, l’appetito viene leggendo
Due carbonare (anzi una e mezzo...) nel numero di giugno della rivista edita da Publimax; la prima - assai creativa - ad opera dello chef Peter Brunel ("Sp...
Un mese in cucina, nel nome della carbonara
Che siano spaghetti ai piselli e mortadella o di bucatini dorati al cotto, il risultato è sempre lo stesso: si tratta di derivazioni della carbonara, dove l'uov...
Semplice di nome e di fatto: la carbonara di zucchine
Dalla rivista "Cucina semplice" un suggerimento molto tradizionale, ma anche molto estivo, in versione light: la classica carbonara con le zucchine. E...
Cucinare bene: i bucatini salsiccia, uova e pecorino
Una carbonara mascherata per la rivista di chi ama la praticità e la concretezza. Tornano in campo i bucatini, manca il guanciale ma la salsiccia lo sostituisce...
Carbonara all’aceto balsamico, quel tocco in più…
Questo garantisce la ricetta pubblicata da Eva Cucina, che rassicura gli scettici: "ne bastano poche gocce per trasformare i piatti più tradizionali"....
DiPiù e la carbonara: non sarà estiva, ma… è buona!
Ricca, saporita e appetitosa: la pasta alla carbonara con salsiccia proposta dal magazine di Cairo Editore non è certamente un piatto light e quindi non propria...
Zucchine, tofu, yogurt: la carbonara estiva di Vero Cucina
Il numero di luglio della rivista pubblicata da Guido Veneziani Editore presenta una ricetta molto particolare, a cominciare dai suoi ingredienti. Non una carbo...