Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Carbonara via SMS
Modalità aereo, un film diretto da Fausto Brizzi qualche anno fa, nel 2019, detiene un record per la relazione fra cinema e carbonara
Carbonara, il dilemma del maiale
Torna la carbonara in uno dei nostri programmi radiofonici preferiti - 610, su Rai Radio 2, condotto da Lillo e Greg con Carolina Di Domenico, a cura di Angelic...
Il miglior piatto afrodisiaco? La carbonara!
La carbonara come soluzione ad un blocco psicologico sessuale? È quanto emerge in una classica commedia all’italiana di mezzo secolo […]
Il giorno in più, la carbonara in meno
Carbonara e birra artigianale? È l’accoppiamento proposto lanciato nel film Il giorno in più… del quale non sapremo l’esito!
Rigatoni alla carbonara? Non mi vanno!
Un ragazzo considera la carbonara il suo piatto preferito, ma non la guarda nemmeno… possibile? Sì, se come in questo caso, non si tratta di vita reale, ma di u...
La mia carbonara sbagliata
Sul suo sito Benedetta Rossi, ben nota ed apprezzata cuoca “televisiva”, presenta diverse ricette (con i relativi video) di carbonara: da quella oggi considerat...
Vivere… senza aver mai mangiato la carbonara
“Dichiaro di essere una traditrice della patria… perché… allora, non ho mai assaggiato la pasta alla carbonara. Mai!” é questa la sorprendente “confessione” di ...
La carbonara? Mantiene “forever young”…
Come richiesto da alcuni appassionati, pubblichiamo i dialoghi dei momenti “carbonari” al completo del film "Forever Young" di Fausto Brizzi
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
