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Tutto quanto fa Carbonara e dintorni

La Regola riapre, nel segno dello Champagne

Serata inaugurale tutta bollicine per il ristorante genovese diretto da Daniele Mari: lo Champagne è quello dell’azienda Gallimard, i piatti dello speciale menù – anche questi presentati in anteprima - sono quelli della chef Marina Perna. Si va in scena il 27 settembre, alle ore 20.30

Monoprix, le carbonare (cotte e mangiate) di Francia

Una catena di grandi magazzini molto popolare e diffusa sul territorio non può non avere sui propri scaffali la carbonara... e in Francia - chez Monoprix - ne hanno di vari tipi, dal classico al creativo (o addirittura Xtrem...). Da provare!

Campionati Mondiali di Carbonara – 7/And the winner is

Ed ecco la proclamazione dei vincitori per l’esecuzione ‘classica’ e per quella ‘creativa’.

Campionati Mondiali di Carbonara – 6/La giuria all’opera

Cucinate le varie Carbonare, la giuria passa all’esame delle varie proposte.

Campionati Mondiali di Carbonara – 5/La carbonara degli chef

Massimo Sola, chef di Eataly, spiega l’approccio dell’azienda per offrire migliaia di pasti al giorni nel rispetto della (buona) tradizione […]

Campionati Mondiali di Carbonara – 4/12.5.2013, io c’ero

Mentre i concorrenti continuano a cimentarsi fra pentole e fornelli, intervistiamo alcuni dei partecipanti di tutte le età. Ci sono […]

Campionati Mondiali di Carbonara – 3/La mejo Carbonara

I concorrenti alla prova del nove, pardon della Carbonara. Una prova in diretta, fra preparazioni classiche e non, sotto gli […]

Campionati Mondiali di Carbonara – 2/Tutti insieme appassionatamente

Gli ingredienti sono pronti, i concorrenti prendono posto: al via i Campionati Mondiali di Carbonara.

Campionati Mondiali di Carbonara – 1/Pronti, ai posti, via

Non c’e nulla come Eataly, non c’e nulla come la Carbonara, e non c’e nulla come i Campionati Mondiali di […]

Pronti, via! Il primo video dei Mondiali di Carbonara

C’era questo, c’era quello... e c’era la Carbonara! A un mese dai primi Campionati Mondiali svoltisi presso Eataly Roma, ecco le immagini esclusive dell’evento, con tutti i protagonisti in primo piano, a partire dai quattro chef in giuria. E questo è solo l’inizio di una lunga serie... Passaparola!

Osteria Enoteca 20e20, nel nome dell’Alice

Ricco, digeribile, sano: l'alice (o acciuga che dir si voglia) è un cibo semplice ma nutriente, da riscoprire in omaggio anche alla tradizione italiana e alle sue tante ricette. E all'osteria del quartiere Africano si preparano infatti a un evento speciale in omaggio a questo pesce nostrano

Ieri, oggi, domani: viva la Carbonara!

Si è conclusa da Eataly Roma la grande kermesse del Food & Wine Festival, tre giorni all'insegna del gusto e della qualità, dove non poteva certo mancare la carbonara, interpretata da sei top chef internazionali, in quattro diverse varianti, tra cui una "futuribile"...