Guida ai Ristoranti di Roma
selezionati dal Carbonara Club
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Carbonara, il gusto che non c’era una volta
Per meglio dire, è questo il concetto espresso in un recente spot di Giovanni Rana realizzato per lanciare il nuovo […]
Notizie
Carbonara? O forse piuttosto Currybonara?
È arrivata la "Currybonara"! Due mondi e due culture, due modi diversi di intendere la vita. Un incontro-scontro tra curry e carbonara, raccontato in ...
Una Carbonara made in Hollywood
Uno “stilista del cibo”? Proprio così, e non crediate si tratti di un’esagerazione: a Hollywood è una vera professione (chiamata "food stylist" o &quo...
Una, cento, mille carbonare
La Carbonara si presta a mille versioni: segnalate la vostra ricetta personale attraverso la pagina dei contatti, che sarà pubblicata sul sito con la citazione ...
Ravioli di Pecorino alla Carbonara
L’Oste della Bon’Ora è un simpatico locale a due passi da Roma, a Grottaferrata, ideale per passare una bella serata per le suggestioni della cucina, non meno ...
E a Milano… (per non parlare del resto del mondo)
Se Roma è la patria della Carbonara, non è detto che altrove non si possa mangiare un'ottima versione del nostro piatto preferito. Ecco a voi alcuni indirizzi g...
Il mio piatto preferito? Spaghetti alla carbonara!
È quanto ha dichiarato di Ruth Reichl - uno dei critici gastronomici più influenti al mondo, direttrice di "Gourmet" e autrice di libri di successo - ...
Luigi Magni, laurea in Carbonara honoris causa
Questa volta l’onore di apparire nel nostro spazio Carbonara Club è riservato a un appassionato davvero speciale, il regista Luigi Magni, detto Gigi, grande int...
Tutti i ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club
Di seguito, l'elenco e le coordinate dei ristoranti selezionati dal Carbonara Club. Fotografie, recensioni e pagelle sono pubblicate sulla Guida ai ristoranti...
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
