Notizie

Carbonara Magra

Marco Fuortes ci ha inviato una ricetta di Carbonara magra. In pratica in questa ricetta non viene utilizzata la pancetta, ma si usa (per quattro persone) mezzo...

Carbonara secondo l’Accademia Italiana della Cucina

Ingredienti 600 gr di spaghetti, 120 gr di guanciale (o pancetta), uno spicchio d’aglio, due uova, 100 gr di formaggio parmigiano misto a pecorino grattugiato,...

Primi & Pasta, un libro (con DVD) da veri intenditori

Ecco un volume dedicato ai primi di pasta, più un DVD in cui vengono spiegate per immagini 22 ricette per un totale di quasi tre ore di filmato. E soprattutto o...

La cucina naturale secondo Jamie Oliver, il cuoco nudo

Oltre tredici milioni di copie dei suoi libri, tradotti in più di trenta lingue, dieci serie televisive trasmesse in cinquanta paesi, ed una serie impressionant...

‘A Carbonara ch’a sarciccia

TV

A proposito di carbonara sul grande e piccolo schermo, e di fiction televisve in particolare, dobbiamo segnalare che - dopo le apparizioni ne "I Cesaroni&q...

Ravioli di Pecorino alla Carbonara

L’Oste della Bon’Ora è un simpatico locale a due passi da Roma, a Grottaferrata, ideale per passare una bella serata per le suggestioni della cucina di Maria L...

Carbonara vera

Si dice che all'Osteria delle Tre Corone (Piazza Matteotti 1, Fratta Polesine (RO) - telefono 0425668113), locanda dell'epoca arrivata sino a noi, si tenevano l...

Carbonara Surgelata

Luca Borghi ci ha inviato... la recensione della carbonara in versione surgelata, ovvero un "4 salti in Padella Findus" dall'eloquente nome di Tortigl...

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Le avventure di Mr Food & Mrs Wine