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Vero Cucina, gli spaghetti alla carbonara di zucchine
Il mensile gastronomico edito da GVE presenta una variante della ricetta tradizionale, un po’ green (le zucchine la fanno da padrone) e un po’ no, vista la presenza delle uova e del parmigiano. Ideale per un pasto veloce e abbastanza light...
Il ruggito del coniglio e l’aglio nella carbonara: orrore!
Ennesima citazione carbonara per il duo Antonello Dose e Marco Presta, che si scandalizza per la presenza - da molti ritenuta, invce, canonica - dell'aglio nel nostro piatto preferito... Un assoluto orrore per i due conduttori, veri carbonari doc!
DiPiù e la carbonara di polpo: ottima e abbondante
Una ricetta per buongustai e per persone dallo stomaco forte e l'appetito deciso: questa la proposta del quindicinale di Cairo Editore, che si segnala sempre per la ricchezza dei suoi suggerimenti gastronomici. Questa volta è il polpo a primeggiare in versione spaghetti, insieme allo sgombro e una ricca dotazione di uova
Finta carbonara, per chi è allergico all’uovo
Questi gli ingredienti per preparare una carbonara "egg free", ma tutt'altro che vegana e nemmeno troppo dietetica, per via di numerose componenti grasse di origine animale (e c'è pure il guanciale o la pancetta)... La propone Cucinare bene nel suo numero 8 e noi la sottoponiamo alla vostra attenzione
Vanzina: agli americani piace la carbonara, però…
Il noto regista - romano e carbonaro fuor di ogni dubbio - va controcorrente e sulle pagine del "Messaggero" lancia una provocazione che non è fine a se stessa, ma vuole stimolare una riflessione, una presa di coscienza. Una polemica che rilanciamo a voi lettori, in attesa dei vostri commenti...
Ci piace cucinare, la carbonara di verdure di Batavia
Una sapiente semplicità: così viene definito lo stile di cucina dello chef torinese, che per il settimanale si produce in uno spaghetto con spinaci, cicoria, zucchine e cipolla rossa di Tropea. Non troppo carbonaro, a dire il vero, però indubbiamente appetitoso e con qualche idea innovativa...
La carbonara (di mare) sul tetto del mondo!
Proprio così: il nostro piatto preferito, in versione spaghetti e di mare, si è aggiudicato il Barilla Pasta World Championship 2017. Merito di uno chef siciliano, trapiantato prima a Milano e poi in California, che ha cucinato anche per Barack Obama
Torno indietro e cambio vita… ma non la carbonara!
Una simpatica commedia dei fratelli Vanzina con una gustosa citazione carbonara da parte di Max Tortora: perché le ricette buone sono tante, ma quando si sta a Roma quello che ci vuole è proprio una bella carbonara... o al limite una cacio e pepe!
Paola Ferrari, spaghetti alla carbonara al top
La nota giornalista sportiva di Rai Uno è una buongustaia e ama mangiare e cucinare. Ovviamente nel suo menù non poteva mancare il nostro piatto preferito, in versione spaghetti: ecco qui la ricetta, così come pubblicata dal magazine Oggi Cucino
Scomposta, con erbe e ricotta: la nuova carbonara di F
L'unione fa la forza? A volte anche no, come dimostra questa scomposizione carbonara proposta dal settimanale di Cairo editore. E siccome - come insegna la matematica - cambiando l'ordine degli addendi, il risultato non cambia...
Il Bel paese, “carbonara week” a Hong Kong
Se vi trovate laggiù e venite colti da un’improvvisa quanto ragionevole nostalgia di carbonara, l’indrizzo giusto è Casa Rinaldi a Sheung Wan, dove dall’11 al 17 settembre si celebra la Carbonara Week... e c’è anche il carbonara quiz!
The Guardian: Heinz Beck a tutta carbonara
Il grande chef della Pergola si racconta al quotidiano inglese in un'intervista a tutto campo sul tema del piatto romano per eccellenza, rivelando aneddoti, suggerendo ingredienti, tracciando giudizi di merito e profili storici... Da leggere!