Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Mondiali di Carbonara 2018, appuntamento al 21 gennaio
Arrivano, anche quest’anno, i Campionati Mondiali di Carbonara, giunti alla sesta edizione, con la consueta formula e le due categorie in concorso (classi...
Natale con i tuoi, Carbonara con chi vuoi
Le feste sono l'occasione ideale per darsi da fare in cucina e magari sperimentare nuove ricette da assaggiare con gli amici e, in questi casi la carbonara - ta...
Carbonara a San Lorenzo, le dimensioni contano!
Size does matter, dicono gli inglesi, ma anche a Milano senza dubbio la pensano così. Lo dimostra il fatto che amano la carbonara e la amano saporita e soprattu...
Pizza alla carbonara? Detto fatto…
Avevamo parlato alcuni giorni fa della designazione della pizza quale “patrimonio culturale dell’umanità”, invocando stessa sorte per la carbonara, anche in sim...
I veri uomini mangiano la carbonara, parola di Mecca
Il macho a tavola non deve avere dubbi sul menù… guai a mangiare vegano o bere tisane! Lo dice uno youtuber di successo - il torinese Edoardo Mecca - in un suo ...
La Locanda di Rutigliano, altro che la "solita carbonara"!
Si fa presto a dire carbonara... sì perché in quel di Bari le varianti sul tema sono un'infinità: con le rape o i fiori di zucca, di mare e di terra (gamberi ro...
La pizza è patrimonio dell’umanità… e la carbonara?
Lo ha detto l’Unesco, la pizza è patrimonio mondiale di tutti… una gran bella notizia! Prossimo passo… la Carbonara? Chi più di lei, dato il suo successo planet...
Il cucchiaino d’argento: la carbonara versione baby
Piccoli gourmet crescono: a partire dall'11° mese in su può essere proposta "la sua prima carbonara", così come ideata dal Cucchiaino d'argento, l'uni...