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Tutto quanto fa Carbonara e dintorni
Cucina Moderna e la carbonara, la creatività al potere
Sempre originali le versioni di carbonara proposte dal magazine culinario di Donna Moderna, che oggi ne dà una versione “finta carbonara” estiva e animal-free, con le zucchine e quella profumata spezia gialla che è la curcuma per imitare uova e pancetta
Le ricette di Eataly: i Rigatoni alla carbonara di tonno
Eataly non ha certo bisogno di presentazione, così come le sue ricette: quella che qui vi presentiamo è un'interessante variazione sul tema-carbonara, con il tonno e la cipolla rossa di Tropea, tratta dalla collana di libri in allegato con il Corriere della sera e la Gazzetta dello sport
Doppia carbonara per il Gambero Rosso
Proprio così, nel numero estivo della rivista culinaria fondata da Stefano Bonilli sono ben due i riferimenti al nostro piatto preferito: uno più tradizionale (ma comunque interpretato in modo innovativo), l’altro un po’ più creativo. Ma a noi, come ben sapete, vanno benissimo tutti e due...
Negroni, Ruggeri e le stelle della carbonara
Le stelle sono davvero tante nel nuovo spot del salumificio cremonese, a partire da Enrico Ruggeri che dà la voce al celebre jingle per arrivare ai cubetti di pancetta affumicata (disponibili anche in versione "dolce") e soprattutto agli spaghetti alla carbonara!
Osteria Enoteca 20e20, omaggio all’Alto Adige
I vini di Merano, le delizie della tavola altoatesina e un'inusuale carbonara con Marlin affumicato. Tutto questo andrà in scena la sera del primo maggio all'osteria del quartiere Africano di Roma, rinomata per i suoi eventi a tema. Ma attenzione: non dimenticatevi di prenotare!
Expo 2015, protagonista la Carbonara
Il nostro piatto preferito è sicuramente uno degli "hot spot" della manifestazione milanese, tant'è vero che il magazine di Expo gli dedica quasi tutti i giorni un focus. Ecco qui allora un "assaggio" delle prime notizie apparse, su due argomenti classici come le origini e le possibili (!?) variazioni sul tema... A presto per le altre carbo-expo-news!
III Campionati Mondiali di Carbonara, come iscriversi
La tua carbonara è la migliore del mondo? Dimostralo partecipando ai prossimi campionati organizzati dal Carbonara Club insieme ad Eataly e Radio Rock - che si terranno presso la sede di Eataly Roma, il prossimo venerdì 29 maggio dalle 17. Come partecipare? Leggi la notizia
Tornano i Campionati Mondiali di Carbonara: stay tuned!
Ebbene sì, si avvicina la data della terza edizione dei Campionati del Mondo di Carbonara, che saranno di scena - come di prammatica - presso la sede di Eataly Roma venerdì 29 maggio. Tutti i dettagli operativi dei CMC 2015 saranno comunicati a breve su questo sito
CamilloB, riprendiamoci il nostro tempo… e la carbonara
Riprendiamoci il nostro tempo. Questo l'invito che arriva da CamilloB., nuovo ristorante che apre a Roma - in piazza Cavour - il primo maggio con un allestimento molto trendy, nel nome del relax e del gioco. Tante idee anche in cucina, tra cui delle mezze maniche carbonare da assaggiare...
La carbonara "di lusso" della Primula
In Friuli, nelle steppe che si trovano tra Pordenone e Aviano, troviamo una versione de luxe del nostro piatto preferito: è quella proposta dal ristorante "La Primula" di San Quirino, gestito da tempo dalla famiglia Canton. Un'idea di viaggio offerta dall'ultimo numero di Traveller, in edicola
La carbonara fa crik, la carbonara fa crok
Patatine alla carbonara? Perché no, se gli ingredienti sono giusti (uova, pancetta, formaggio pecorino e pepe), i sapori tradizionali e la ricetta è quella "originale". Ci ha pensato ICA Foods con le sue Crik Crok e, checché ne pensiate, oltre ad essere state elette Prodotto dell’Anno 2015, per noi sono da provare...
Eataly e La Regola, spazio alla cucina ligure
Appuntamento con i sapori liguri a Eataly Roma: per tutto febbraio sarà un tripudio di cima alla genovese, trofie al pesto, coniglio alla ligure, stoccafisso e baccalà, zuppa di muscoli, senza trascurare vini del territorio. Alla barra di comando una "vecchia" amica del Club, Marina Perna del ristorante La Regola