Isola Liri è una bella cittadina della Ciociaria, sede di un importante evento legato al blues, il Liri Blues Festival, tanto da essere gemellata con New Orleans.
Non è l’unico legame forte che unisce questa terra alla cultura: ciociari erano ad esempio Marcello Mastroianni (nato a Fontana Liri) e Vittorio De Sica (di Sora) e molte altre personalità importanti della musica, delle arti, dello sport.
Ma la Ciociaria è soprattutto terra di grandi tradizioni gastronomiche, ragione per cui ospitiamo con piacere la segnalazione che ci viene dall’amico e collega Emanuele Costanzo – editore e direttore di Foto Cult – relativa a una Carbonara tartufata provata proprio ad Isola Liri (FR) presso il ristorante Scala alla Cascata, storica trattoria che risale addirittura alla seconda metà dell’Ottocento.
L’immagine, di per sé, è molto allettante… vi invitiamo allora a provarla anche voi e poi fateci sapere!
