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Cinefili e carbonauti in lutto per la scomparsa di Magni
Addio al grande Gigi Magni, carbonaro DOC: regista romano per eccellenza, cantore della storia della capitale e amante delle sue tradizioni in senso lato. Anche culinarie, è ovvio: una passione resa anche nei suoi film - "La Carbonara" su tutti - che lo ha portato ad essere socio onorario del Carbonara Club
Buono l’uovo alla carbonara… parola di Iside!
A Trevinano di Acquapendente (VT) troverete una coppia di chef da tenere d'occhio, Iside De Cesare e suo marito Romano Gordini del ristorante "La Parolina". Iside ha vinto l'ambito titolo di "Migliore chef donna" d'Italia e potrà darvi dimostrazione della sua maestria con un'interessante variante sul tema Carbonara... senza pasta, ma con tanto gusto e creatività!
Carbonara d’oca alla Regola, sulla rotta per Genova
Un evento in piena regola, se ci passate il gioco di parole: domenica 27 ottobre, alle ore 20.30, al ristorante La Regola di Roma, si veleggerà a più mani verso Genova e i suoi sapori, sull’onda di una interessante Carbonara d'oca... Prenotate, gente, prenotate!
L’interrogativo filosofico: Matriciana o Carbonara?
I grandi dilemmi della vita secondo "Buongiorno papà", film diretto da Edoardo Leo: chi siamo, dove andiamo, da dove veniamo? No, tutt'altro: Matriciana o Carbonara (e non solo)? Un enigma che si pone uno stralunato Marco Giallini...
Montecatini, un treno di libri e sapori per il Food & Book
Tutti in carrozza per un weekend tra cultura e gusto, con Italo, in partenza da Napoli e Roma sabato 9 novembre per Montcatini Terme (PT). Un treno che ospiterà anche attori, scrittori (come il finalista del premio Strega Franco Matteucci) e famosi chef come Andy Luotto per un festival del libro e della cultura gastronomica
Carbonara a Los Angeles, affumicata e superba
Il mensile americano Food & Wine ci guida alla scoperta dei migliori ristoranti di Los Angeles e qui - al Superba Snack Bar - troviamo dei bucatini davvero interessanti, ad opera dello chef Jason Neroni, con pancetta, parmigiano e pepe nero. E l'uovo "in camicia"...
Innereien Carbonara, un quinto quarto made in Amburgo
Viene dalla Germania e dalla rivista gastronomica Beef! una ricetta davvero inusuale di carbonara, la Innereien Carbonara, ovvero "alle frattaglie". Una vera bomba calorica, che può sembrare anche bizzarra, ma in realtà rivisita una vecchia tradizione romana, quella del "quinto quarto"...
Carbonara-tattoo, l’ultima frontiera del gusto
Viva la carbonara e viva la nonna, viva le nonne che cucinano la carbonara! Tanto buona da volerla avere sempre con sé, al punto di tatuarsela addosso come il nostro amico veneto Luca Taschin. esperto informatico ma anche amante della buona cucina. Ovvero quando la "body art" incontra il "bon vivre"...
I nuovi gadget del Carbonara Club, la caccia è aperta!
Collezionisti carbonari, è arrivato il gran giorno: non solo le nuove cartoline tematiche della serie "Keep calm and eat Carbonara" (e altre ancora sono in arrivo), ma anche due inediti magneti da frigorifero, coloratissimi e molto trendy, sempre con lo stesso grido di battaglia... come farne a meno?
La Regola riapre, nel segno dello Champagne
Serata inaugurale tutta bollicine per il ristorante genovese diretto da Daniele Mari: lo Champagne è quello dell’azienda Gallimard, i piatti dello speciale menù – anche questi presentati in anteprima - sono quelli della chef Marina Perna. Si va in scena il 27 settembre, alle ore 20.30
Penna d’Oca: nuovo chef, nuova filosofia, stesso gusto
Il ristorante “La Penna d'Oca” cambia marcia: nuovo lo chef e nuova la filosofia, nel rispetto della tradizione - è nato, a due passi da Piazza del Popolo, addirittura nel lontano 1909! - e della sua identità di buona trattoria romana... Carbonara compresa!
Otello in Trastevere, una passione per la Carbonara
Una tipica trattoria romana nel cuore di Trastevere, con un'atmosfera informale e un menù tradizionale, come tante. Ma allora cos'ha di più il "sor Otello"? Un valore aggiunto non da poco, che si chiama amore e passione e non ammette eccezioni, come leggerete più in là. Funziona? Presto il Carbonara Club andrà in avanscoperta...