vero cucina
Vero Cucina, una quasi carbonara da leccarsi i baffi
Una volta tanto apriamo a una lontana parente del nostro piatto preferito, che vede sì insieme bucatini e pancetta, ma anche asparagi e zafferano, brodo, prezzemolo e scalogno... Il fatto è che questa ricetta è così allegra, colorata e certamente gustosa che viene voglia di provarla, no?
Vero Cucina, gli spaghetti alla carbonara di zucchine
Il mensile gastronomico edito da GVE presenta una variante della ricetta tradizionale, un po’ green (le zucchine la fanno da padrone) e un po’ no, vista la presenza delle uova e del parmigiano. Ideale per un pasto veloce e abbastanza light...
Si fa, ma non si dice: la quasi carbonara di Vero Cucina
Non è la ricetta tradizionale, ma le somiglia abbastanza, anche se alcuni ingredienti sono davvero inusuali (la zucca Hokkaido, ad esempio, o la maggiorana e il limone). Ma le uova e la pancetta, unitamente agli spaghetti, rappresentano per noi un vero "marchio di fabbrica"...
Zucchine, tofu, yogurt: la carbonara estiva di Vero Cucina
Il numero di luglio della rivista pubblicata da Guido Veneziani Editore presenta una ricetta molto particolare, a cominciare dai suoi ingredienti. Non una carbonara vegana, ma certamente più estiva e - a occhio e croce - anche abbastanza sfiziosa...
Storia di una carbonara personalizzata
Un lettore scrive alla redazione del mensile Vero Cucina per illustrare la sua personale visione degli spaghetti alla carbonara. La ricetta è interessante, anche se forse leggermente iper-calorica. Ma lasciamo a voi il giudizio...