La Cucina Italiana

Il vino giusto per la carbonara

Dieci bottiglie scelte dalla rivista ‘La Cucina Italiana’ per gustarsi al meglio il nostro piatto preferito. E del resto… …”cibo […]

La Cucina italiana e la carbonara, variazioni sul tema

Sono ben tre (per non dire quattro...) le diverse interpretazioni che il famoso mensile "con la cucina in redazione" offre ai lettori nel suo numero di marzo: la classica, la vegana, la marinara, la ripiena. Quale scegliere? Nel dubbio, meglio provarle tutte, che dite?

Le verdure alla carbonara della Cucina Italiana

Dal "mensile con la cucina in redazione" (questo l'azzeccato slogan che dal 1929 contraddistingue la più antica rivista di cucina in Italia), ecco una ricetta quasi vegetariana, con un trionfo di verdure unite a ingredienti più "carbonari" che mai come uova, pancetta e grana. Da provare!

La Cucina Italiana: come ti rinnovo la Carbonara

Un mensile con la cucina in redazione: questo è La Cucina Italiana, un classico dell'editoria gastronomica del Bel Paese (il primo numero è datato addirittura 1929!). E sul numero di questo mese potrete trovare i "Maltagliati alla carbonara con carciofi", un piatto tanto semplice da realizzare quanto gustoso e nutriente...