falsa carbonara
Veramente falsa (ma gustosa): la carbonara di Crudo
Falso è bello, o quanto meno è di moda. Se nel calcio impazzano i "falsi nueve", sulle tavole degli italiani ci può bene stare una falsa carbonara ed è proprio per questo che vi offriamo qui questa ricetta, tratta dal bel libro "Crudo" edito da Fabbri Editore che ci riporta sapori da ogni angolo del mondo
Carbonara come si dice… a Milano
La carbonara è buona solo in centro Italia, in particolare a Roma. Nulla di più falso: se c'è un cuoco preparato ed ispirato (e ingredienti doc), è possibile gustarla ai massimi vertici, come è successo proprio a noi. Anche a Tokio, a Parigi, e perfino... a Milano, dove vi proponiamo due recenti e gustose scoperte