admin-cm
Easy Food: dall’Irlanda la Carbonara di Popeye
Arriva direttamente a noi dall'isola di San Patrizio l'interessante ricetta di una carbonara con gli spinaci cui il magazine Easy Food assegna - nel suo numero 81, febbraio 2013 - addirittura il titolo di "superfood". A questo punto, che sia vero o no, provare per credere...
Simone Rugiati, una Carbonara diversa e molto creativa
Davvero interessante e inusuale la ricetta proposta dal famoso chef Simone Rugiati sul numero di gennaio 2013 di "Cucina moderna": una "semicarbonara in cappa di fumo" che - con i suoi ingredienti molto particolari - non poteva non attirare la nostra attenzione...
Domenica all’Oste, viva il Brunello!
Appuntamento a Grottaferrata, in viale dei Cavalieri di Vittorio Veneto 133, per una serata molto particolare, in omaggio ai tesori di Montalcino, il Rosso e il Brunello, di etichetta Biondi Santi. Padrone di casa, l'Oste della Bon'ora e - se questo non basta a convincervi - non avete che da leggere il menù....
Carbonara di pesce a Taormina, tra cielo, mare e terra
La location è quella giusta, la cucina anche, la simpatia dello chef Pietro D'Agostino e il suo staff è assicurata (come ben si vede dalle immagini): alla Capinera di Taormina (Messina) tutti gli ingredienti concorrono a rendere la vostra visita un'esperienza davvero interessante
Mamma mia, Carbonara über alles!
Il meglio della cucina italiana: questo l'articolo di copertina di un recente numero della rivista tedesca "Für jeden Tag", sempre molto attenta alla tavola tricolore. E tra un pesto e un saltimbocca, non poteva certo mancare la nostra Carbonara, sia pure in una nuova versione "gemüse", davvero creativa...
De Cecco, i segreti della buona carbonara
Di De Cecco ce n'è una sola, recita la pubblicità, e i nuovi spot del famoso marchio abruzzese - interpretati dal simpatico Michele La Ginestra - promettono di svelare i segreti della buona pasta... Tutti da vedere, insomma, e anche da leggere, perché De Cecco ci regala qui una sua ricetta speciale...
Osteria Boncompagni: una piacevole sorpresa
Dove prima c'era Otto e mezzo ecco un'osteria d'autore, con i classici piatti della cucina romana rivisti e corretti dallo chef Andrea Quaranta, un'atmosfera informale, una valida carta dei vini e un conto onesto, per la soddisfazione di una vera scoperta gastronomica
S. Valentino ad Aquapetra, charme tra ulivi e grandi vini
Sarà la bellezza di un borgo incastonato nella roccia con vista sugli ulivi e sulla piscina, sarà il verde del parco che lo circonda, sarà la location nel cuore verde della Campania, ben nascosta nel “grande vigneto” della regione: ogni dettaglio concorre a rendere l'Aquapetra Resort & Spa di Telese Terme (BN) uno degli indirizzi più romantici d’Italia
Pipero al Rex, una Carbonara da intenditore (e non solo)
La miglior carbonara di Roma? Il dibattito è sempre aperto, ma quella offerta dal ristorante Pipero al Rex, e curata con amore - è il caso di dire - dallo chef Luciano Monosilio, è di certo fra quelle in lizza per il primo posto. E non c'è solo questa freccia al solido arco della premiata coppia romana...
Green T. Roma, nell’anno del Serpente
Green T. compie otto anni: era infatti il 22 gennaio 2005 quando si aprirono nel cuore di Roma le porte della cucina cinese di qualità, quello stesse porte che sabato 9 febbraio 2013 si apriranno per festeggiare - con un menù ancora top secret - il Capodanno cinese e il neonato anno del Serpente
Ornella & Marina: Collio superstar alla Regola
Il ristorante genovese di Roma apre ai grandi vini friulani, in un evento speciale che vede il menù della chef Marina abbinato ai rossi di qualità (ma c'è anche uno spazio per il Verduzzo) dell'azienda Venica & Venica. Una proposta da leccarsi i baffi, a un prezzo interessante per tutti i veri gourmet
Nuova sede per All’Oro, al First Luxury Art Hotel
Anno nuovo, casa nuova: il ristorante di via Duse si trasferisce presso il First Luxury Art Hotel, albergo di lusso nel centro storico. A Riccardo Di Giacinto e tutto il suo staff i migliori auguri da parte del Carbonara Club di poter rinnovare - e magari superare - i successi ottenuti ai Parioli