Spaghetti cremosi con uova e pancetta
Si fa, ma non si dice: la quasi carbonara di Vero Cucina
Non è la ricetta tradizionale, ma le somiglia abbastanza, anche se alcuni ingredienti sono davvero inusuali (la zucca Hokkaido, ad esempio, o la maggiorana e il limone). Ma le uova e la pancetta, unitamente agli spaghetti, rappresentano per noi un vero "marchio di fabbrica"...