Giacomo Puma
Giggi Fazi, una carbonara anni ’60
Una, nessuna e centomila: ogni cuoco ha sempre interpretato, in base ai tempi e ai gusti personali, la classica ricetta, […]
Oggi Cucino e la sua quasi-carbonara con bacon e zucchine
Il magazine RCS nel suo numero 18 presenta una ricetta che carbonara non è, ma quasi: gli Spaghetti con bacon […]
Soia, tofu, seitan, curcuma… ecco pronta la carbonara!
Ovviamente stiamo parlando della versione vegana del nostro piatto preferito, quella “cholesterol-free” concepita dal dietologo Nicola Sorrentino e proposta da […]
Alessio Foconi, una medaglia alla Carbonara
Un oro nel Mondiale non si vince tutti i giorni e quindi c’è da festeggiare alla grande… e quale modo […]
Spuma di pecorino e guanciale essiccato: la carbonara in quel d’Aosta
Dal nostro amico e carbonauta Nicola S, una scoperta che viene dalla Val d’Aosta, regione nella quale si trova per […]
Prova del cuoco: le lacrime di Antonella, i supplì di Bonci
C’è tanto da vedere – o da rivedere – nella puntata di venerdì 1° giugno della Prova del cuoco, l’ultima […]
Forever young? Forever carbonara!
Nel film di Fausto Brizzi datato 2016 c’è una carbonara che – come in un happy end – aggiusta tutto: […]
Keep calm and eat pasta: mangia la carbonara!
Noi già lo sapevamo, ma avere il conforto di autorevole medico certamente aiuta: la pasta non fa male, fa bene. […]
Food no good: niente carbonara, siamo inglesi…
Va bene la Brexit, ma a tutto c’è un limite. E se la carbonara in quel di Londra è quella […]
The Roman Post: dove la carbonara è anche poesia
In un sito tutto dedicato alla romanità la carbonara c’entra di diritto, ma quel che è bello è che lo […]