Innereien Carbonara
Innereien Carbonara, un quinto quarto made in Amburgo
Viene dalla Germania e dalla rivista gastronomica Beef! una ricetta davvero inusuale di carbonara, la Innereien Carbonara, ovvero "alle frattaglie". Una vera bomba calorica, che può sembrare anche bizzarra, ma in realtà rivisita una vecchia tradizione romana, quella del "quinto quarto"...