Carbonara d’autore su Repubblica di oggi (13 gennaio 2012): nella rubrica "Sapori & Relax" è ospitata la recensione della speciale Carbonara ai fiori di zucca di Simone Panella, chef del ristorante Antica Pesa di Roma (a Trastevere, in via Garibaldi 18).
Un piatto tanto semplice quanto gustoso, creativo eppure tradizionale, che vi consigliamo caldamente di provare