Perdonateci il gioco di parole, ma non abbiamo saputo resistere a parafrasare il nome del celebre film di Stanley Kramer – Indovina chi viene a cena? (1967) – associandolo all’ultimo numero del magazine Mondadori In Tavola, offerto in allegato a Chi.
Numero che ospita una sezione dal titolo Pancetta a cubetti, che si apre proprio con un’interessante Linguine alla carbonara di mare.
Interessante perché questa volta l’essenza del mare non riguarda i consueti salmone, tonno o pesce spada, a sostituire la pancetta. La pancetta, infatti, c’è e si sposa a molluschi come le vongole o i lupini, cui si aggiungono i tuorli d’uovo, il parmigiano e aromi come pepe, aglio, timo.
L’accostamento è intrigante e merita certamente una prova, quindi vi invitiamo a munirvi presto del numero di novembre di Chi-In Tavola…
