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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Precisiamo subito una cosa: quello che avete letto nel nostro titolo non è certo un suggerimento. Piuttosto un'amara considerazione, espressa dalla proprietaria dello storico caffè romano di piazzale delle Muse, Giada Drisaldi, in un'intervista al magazine For Roma... Leggi tutto...
Carboni è ovviamente Luca, mentre la carbonara... beh, non è una vera e propria carbonara classica, quanto piuttosto una versione "da frigo vuoto", nata per sbarazzarsi - in modo gustoso e creativo - di tanti piccoli avanzi che allignano in frigo. E chissà che non sia questo il segreto per avere un "fisico bestiale"... Leggi tutto...
Ovvero un dialogo del 1959 tra Claudio Villa ed Enio Girolami dall'alto di Monte Mario, laddove si scopre che la Città Eterna è tale non solo per la sua storia e le sue bellezze architettoniche (per non parlar del calcio), ma anche per le sue ricette... prima tra tutte gli spaghetti alla carbonara! Leggi tutto...
Dove prima c'era Otto e mezzo ecco un'osteria d'autore, con i classici piatti della cucina romana rivisti e corretti dallo chef Andrea Quaranta, un'atmosfera informale, una valida carta dei vini e un conto onesto, per la soddisfazione di una vera scoperta gastronomica Leggi tutto...
Sarà la bellezza di un borgo incastonato nella roccia con vista sugli ulivi e sulla piscina, sarà il verde del parco che lo circonda, sarà la location nel cuore verde della Campania, ben nascosta nel “grande vigneto” della regione: ogni dettaglio concorre a rendere l'Aquapetra Resort & Spa di Telese Terme (BN) uno degli indirizzi più romantici d’Italia Leggi tutto...
La miglior carbonara di Roma? Il dibattito è sempre aperto, ma quella offerta dal ristorante Pipero al Rex, e curata con amore - è il caso di dire - dallo chef Luciano Monosilio, è di certo fra quelle in lizza per il primo posto. E non c'è solo questa freccia al solido arco della premiata coppia romana... Leggi tutto...
La location è quella giusta, la cucina anche, la simpatia dello chef Pietro D'Agostino e il suo staff è assicurata (come ben si vede dalle immagini): alla Capinera di Taormina (Messina) tutti gli ingredienti concorrono a rendere la vostra visita un'esperienza davvero interessante Leggi tutto...
Green T. compie otto anni: era infatti il 22 gennaio 2005 quando si aprirono nel cuore di Roma le porte della cucina cinese di qualità, quello stesse porte che sabato 9 febbraio 2013 si apriranno per festeggiare - con un menù ancora top secret - il Capodanno cinese e il neonato anno del Serpente Leggi tutto...
Il ristorante genovese di Roma apre ai grandi vini friulani, in un evento speciale che vede il menù della chef Marina abbinato ai rossi di qualità (ma c'è anche uno spazio per il Verduzzo) dell'azienda Venica & Venica. Una proposta da leccarsi i baffi, a un prezzo interessante per tutti i veri gourmet Leggi tutto...
Anno nuovo, casa nuova: il ristorante di via Duse si trasferisce presso il First Luxury Art Hotel, albergo di lusso nel centro storico. A Riccardo Di Giacinto e tutto il suo staff i migliori auguri da parte del Carbonara Club di poter rinnovare - e magari superare - i successi ottenuti ai Parioli Leggi tutto...
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