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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
I grandi dilemmi della vita secondo "Buongiorno papÓ", film diretto da Edoardo Leo: chi siamo, dove andiamo, da dove veniamo? No, tutt'altro: Matriciana o Carbonara (e non solo)? Un enigma che si pone uno stralunato Marco Giallini... Leggi tutto...
Tutti in carrozza per un weekend tra cultura e gusto, con Italo, in partenza da Napoli e Roma sabato 9 novembre per Montcatini Terme (PT). Un treno che ospiterÓ anche attori, scrittori (come il finalista del premio Strega Franco Matteucci) e famosi chef come Andy Luotto per un festival del libro e della cultura gastronomica Leggi tutto...
Il mensile americano Food & Wine ci guida alla scoperta dei migliori ristoranti di Los Angeles e qui - al Superba Snack Bar - troviamo dei bucatini davvero interessanti, ad opera dello chef Jason Neroni, con pancetta, parmigiano e pepe nero. E l'uovo "in camicia"... Leggi tutto...
Viene dalla Germania e dalla rivista gastronomica Beef! una ricetta davvero inusuale di carbonara, la Innereien Carbonara, ovvero "alle frattaglie". Una vera bomba calorica, che pu˛ sembrare anche bizzarra, ma in realtÓ rivisita una vecchia tradizione romana, quella del "quinto quarto"... Leggi tutto...
Viva la carbonara e viva la nonna, viva le nonne che cucinano la carbonara! Tanto buona da volerla avere sempre con sÚ, al punto di tatuarsela addosso come il nostro amico veneto Luca Taschin. esperto informatico ma anche amante della buona cucina. Ovvero quando la "body art" incontra il "bon vivre"... Leggi tutto...
Collezionisti carbonari, Ŕ arrivato il gran giorno: non solo le nuove cartoline tematiche della serie "Keep calm and eat Carbonara" (e altre ancora sono in arrivo), ma anche due inediti magneti da frigorifero, coloratissimi e molto trendy, sempre con lo stesso grido di battaglia... come farne a meno? Leggi tutto...
Serata inaugurale tutta bollicine per il ristorante genovese diretto da Daniele Mari: lo Champagne Ŕ quello dellĺazienda Gallimard, i piatti dello speciale men¨ ľ anche questi presentati in anteprima - sono quelli della chef Marina Perna. Si va in scena il 27 settembre, alle ore 20.30 Leggi tutto...
Il ristorante ôLa Penna d'Ocaö cambia marcia: nuovo lo chef e nuova la filosofia, nel rispetto della tradizione - Ŕ nato, a due passi da Piazza del Popolo, addirittura nel lontano 1909! - e della sua identitÓ di buona trattoria romana... Carbonara compresa! Leggi tutto...
Una tipica trattoria romana nel cuore di Trastevere, con un'atmosfera informale e un men¨ tradizionale, come tante. Ma allora cos'ha di pi¨ il "sor Otello"? Un valore aggiunto non da poco, che si chiama amore e passione e non ammette eccezioni, come leggerete pi¨ in lÓ. Funziona? Presto il Carbonara Club andrÓ in avanscoperta... Leggi tutto...
Una catena di grandi magazzini molto popolare e diffusa sul territorio non pu˛ non avere sui propri scaffali la carbonara... e in Francia - chez Monoprix - ne hanno di vari tipi, dal classico al creativo (o addirittura Xtrem...). Da provare! Leggi tutto...
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