Questo sito utilizza cookies. Continuando la navigazione accetti il nostro utilizzo dei cookies.

Accetto
Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Niente guanciale, niente uova né, ovviamente, pecorino.... Che carbonara è, direte voi? Una carbonara diversa, in stile vegetariano (con le zucchine e il latte di soia), così come proposta da Sale & Pepe Veg, magazine culinario edito da Mondadori, e non è detto che non sia altrettanto buona... Leggi tutto...
Come promesso, la "Guida ai ristoranti di Roma del Carbonara Club" si rinnova in tempo reale sul web, sempre con la consueta autorevolezza e professionalità. In attesa della prossima edizione, prevista per la primavera, ecco un aggiornamento della Guida con tutte le informazioni valide al 23 gennaio 2014 Leggi tutto...
Antonella Clerici ci presenta la sua nuova "creatura", un ricettario in 20 volumi che è un po' la summa della Prova del cuoco. Si comincia, come è giusto che sia, da "Paste e sughi" e in copertina ecco quella che ha tutta l'aria di essere una bella carbonara... Di sicuro lo sono, invece, quelle che troviamo all'interno, declinate in due modi diversi... Leggi tutto...
La nuova fiction di RAI Uno, dedicata al commissario Calabresi, parla nella seconda puntata di una misteriosa "carbonara alla lombarda". Misteriosa perché di fatto non esiste, anche se il suo ingredienti speciale - il cognac - ci ha fatto venire alla mente un lombardo "doc" come il grande Ugo Tognazzi, attore e gourmet sopraffino Leggi tutto...
Cosa fare nella capitale argentina se venite colti da un'improvvisa e irrefrenabile - quanto umana - voglia di carbonara? Niente paura, la soluzione c'è e l'ha trovata per voi il nostro amico Edoardo: si chiama Arkakao e a meno di 9 euro vi offre degli spaghetti alla carbonara degli dei migliori ristoranti italiani! Leggi tutto...
Romano (e romanista) doc, questo è Maurizio Battista. E da bravo romano non può non amare la carbonara, anche se ha una sua ricetta particolare, in cui il nostro piatto preferito è addirittura in versione "rovesciata"... Lo ha confessato lui stesso nel corso del suo ultimo spettacolo "Combinati per le feste" e presto contiamo di rivelarvela in dettaglio... Leggi tutto...
È quanto proposto da "Pizzallangolo" a Roma, nel popolare quartiere che gravita tra San Lorenzo, il Verano e l'Università. Se vi capita di passarci - come è successo al nostro amico carbonaro Giacomo Bartocci - fateci un salto e poi raccontateci come è andata... E non dimenticatevi di segnalarci altre pizze carbonare di vostra conoscenza! Leggi tutto...
Sul numero natalizio del magazine "La prova del cuoco" il bel tenebroso Luca Ward parla della sua passione per la cucina e della sua ricetta preferita, che non poteva essere altro che la carbonara. E anche se non svela i suoi segreti, noi ci metteremo di buzzo buono per rivelarveli... Leggi tutto...
Abbondare, abbondare, abbondare: questa la parola d'ordine in cucina di Claudio Lippi che dichiara al magazine La prova del cuoco di aver appreso l'arte dei fornelli al fianco di Antonella Clerici. Per l'occasione regala a tutti i lettori una ricetta speciale creata insieme allo chef Lorenzo Santi, i Rigatoni in carbonara di zucchine e fiori croccanti Leggi tutto...
Una nuova versione del nostro piatto preferito, preparata dallo chef Alessandro Dalla Valle secondo i dettami dell'antichissima e pregiata cucina giudaico-romanesca, quella kosher per l'appunto: niente guanciale, ma carne secca di manzo... e chissà che il gusto non ci guadagni Leggi tutto...
RICETTE, RISTORANTI, NEWS
FACEBOOK
Editore Motoperpetuopress srl, via Giovanni Severano 5, 00161 Roma - Tel. 06.44.20.25.96 - Fax 06.44.25.44.26 - PI 07896411001 - www.motoperpetuopress.com
Registrazione Tribunale di Roma n. 403/2008 del 20/11/2008 - Direttore responsabile: Stefano Belli - DISCLAIMER