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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
In regalo con il nuovo settimanale Mondadori una guida pocket di menu per le vacanze per preparare piatti sfiziosi e leggeri, che soddisfino sia l’appetito che la forma fisica. "Un’iniezione di leggerezza a tavola" a cominciare da una carbonara che promette gustose sensazioni a fronte di - udite, udite - sole 345 kilocalorie Leggi tutto...
Esce la terza edizione della "Guida ai Ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club", ed arriva puntuale (grazie!) la presentazione sulla rubrica Eat Parade, classico appuntamento del venerdi a cura di Marcello Masi e con il coordinamento di Bruno Gambacorta, trasmesso su RAI 2 Leggi tutto...
Un cuore di palma nel cuore del Brasile pių europeo, con una versione molto particolare del nostro piatto preferito: le Fettuccine di cuore di palma alla carbonara, create da un quotatissimo chef che ha studiato la cucina italiana in quel di Milano, Ed č proprio lė che ha avuto l'illuminazione per dare il nome al suo futuro ristorante... Leggi tutto...
Jason Vincent č un giovane e promettente chef che ha cominciato la sua carriera facendo il lavapiatti in un ristorante italiano di Cleveland e "rubando" i segreti dei cuochi made in Italy. E siccome poi gli allievi superano i maestri, ecco che oggi Jason si lancia in una sua interpretazione molto, molto particolare... Leggi tutto...
Roma č il nome del nuovo rosso prodotto dalla cantina Castello di Torre in Pietra, nei pressi di Roma, e dato che viene presentato con l'anagramma Roma-Amor, a noi ha fatto subito venire in mente la carbonara. D'altronde, per molti il vino rosso č l'optimum per la nostra ricetta e se in pių diamo retta alla regola che vuole piatti e vini delle stesse terre... Leggi tutto...
Il ristorante di via Velletri 39 a Roma, va in ferie e si dedica alla ristrutturazione: nuovo design del locale, confermata la cucina a vista e aumento dei coperti, per rendere Marzapane un luogo sempre pių accogliente. Si riapre la prima settimana di settembre Leggi tutto...
Il lago č quello di Mergozzo, in Valdossola (Piemonte), dove si trova il ristorante di Marco Sacco e famiglia. Ristorante che, in attesa di festeggiare i suoi primi 40 anni, si diletta a proporre un menų che sposa tradizione e innovazione, che č ben dimostrato dalla particolare versione della carbonara... Leggi tutto...
Nel quartiere Portuense, a Roma, troviamo un ristorante insignito del simbolo del cuore nella "Guida ai ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club", che propone un nuovo menų degustazione, privo di carbonara sė, ma ricco di altre idee da leccarsi i baffi... Leggi tutto...
Ovvero ristoranti che, almeno per il momento, chiudono - come č il caso di Ottimo di piazza Cola di Rienzo - e altri che aprono, come la Taverna dei contrari, nata da una costola del tre volte carbonaro Papagiō. Un aggiornamento in tempo reale della nostra Guida, che ne conferma il ruolo di riferimento nel panorama della ristorazione romana Leggi tutto...
Tante le ragioni del successo per la nuova Guida ai Ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club, tra cui non č da escludere una copertina pių accattivante che mai, con una carbonara scampi e tartufi. E qui tocca a voi: provate un po' a indovinare chi č stato l'autore di cotanto piatto.... Leggi tutto...
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